琵琶湖ホテルのお知らせ・ブログ

皆様　こんにちは！　

今日の大津は昨晩から雪がフワフワと舞っております(T△T)
冬に逆戻りしたかのような寒さに、ふるえてます。

ご利用予定の方々からも「雪、大丈夫ですか？」といった
お問い合わせをいただいておりますが、
今のところホテル近辺は積もってはおりませんので
ご安心ください！

さてさてそんな中、今年もコロンとした「フキノトウ」を
山野草スペースで見つけました！

まだまだ小さいのですが、5個ほどが元気に芽吹いてきてます。

少しずつ大きくなるのが今から楽しみです！

そして楽しみといえば・・・フキノトウを使ったお料理も見逃せませんね！
独特の香りとほろ苦さが楽しめます。
（個人的には、タラの芽等と一緒に天ぷらにするのが好きです♪）

まだまだ淋しい山野草スペースですが、小さい『春』を
見つけに行きませんか！？


　　　　　　　　　　　　　　　　　〜　予約センター　田邊　〜


フキノトウ:キク科フキ属
フキの花のつぼみで、まだ葉が出る前に蕗の薹だけが
独立して地上に出てくる。 寒さに耐えるように、
ツボミを何重にも苞（ほう）が取り巻き、
採らずにいるとあっという間に茎が伸びで花が咲く。

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