創業400年自家源泉かけ流し棟方志功ゆかりの宿椿館のレストラン・食事

郷土味の万華鏡

源泉料理、郷土料理。そのすべてが融合した椿懐石。
青森の味付けで、旬の素材を活用したすべて手作りの郷土料理で、源泉を利用した料理もあります。

400有余年の歴史を積み重ねた極みのおもてなしで上質の贅をお楽しみ下さい。
またご予算に応じての準備も致します。

※子供用・アレルギー等があれば事前にお申しつけ下さい。
※料理は時期やプランによって内容が異なります。



ご夕食	青森県のブランド牛『ナミキ和牛』のサーロイン	金子ファームのNAMIKI和牛と8種お肉
料理長が季節の食材を郷土の味付けで丹精込めておつくりする自然豊かな青森の旬食材で彩るお料理をお楽しみ下さい。ある日のお品書き例：津軽漬け、旬魚のお刺身、鮪、帆立稚貝、穴子、北寄貝の逸品、牛バラ焼き鍋ほか ※お料理内容は季節や仕入れ状況により変わります。	全国一位獲得した七戸の金子ファーム『NAMIKI和』のサーロインを石焼きでお召し上がりください。すぅーと消えてなくなる上品な脂と深いコクのある肉の旨みを是非一度ご堪能して頂ければと思います。	☆2年連続日本一☆青森県が誇る七戸町の金子ファーム牛が食べられる！溶けてしまいそうなお肉。金子ファームのNAMIKI和牛と8種お肉をお楽しみください。



メバル揚げ	春彩鍋	【朝食】貝焼き味噌
		ごはんにぴったりの津軽郷土料理「貝焼き味噌（かやきみそ）」帆立を入れない昔ながら作り方そのまま楽しみください。