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離れの宿 よもぎ埜のお知らせ・ブログ
11月のデザート:かぼちゃプリン&紫芋きんとん&
更新 : 2024/11/1 11:07
味覚の秋の最終期となりましたが、デザートまで手を抜かない料理長の、
手間を掛けたお料理を今月もお楽しみ下さいませ。
さて、今回のデザート3点をご紹介いたします。
「かぼちゃプリン」
ほろ苦いカラメルに
かぼちゃの甘味を活かしたプリンが
食事の最後をホッとする時間にかえてくれます。
「焼き林檎」
バターと砂糖で焼いたかわいらしい姫林檎は、
甘味の中に酸味を感じ、バターでコクを感じながらも
すっきりとした味わいに仕上がっております。
「紫芋きんとん」
ぶどうサイズの小さなきんとんですが、
その鮮やかな色と、口に含んだ瞬間の滑らかさが
意表を突く美味しさです。
生クリームを使用しておりますので、
まろやかな口当たりです。
食感もそれぞれですので、そんなことを話題にしながら
笑顔で過ごすひとときの一皿となれば幸いです。
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