宿番号：385250
日本三文殊「智恩寺」裏手、三方を海に囲まれた 大人の休息処
文珠荘 松露亭のお知らせ・ブログ
- 宿泊施設からのお知らせ
- お知らせ一覧をみる (58)
- 施設ブログ
-
- 2025年5月 (0)
- 2025年4月 (0)
- 2025年3月 (0)
- 2025年2月 (0)
- 2025年1月 (0)
- ブログ一覧をみる (232)
宿泊施設ブログ
-
施設のおすすめ
『現代の名工』を受賞いたしました！！
更新 : 2018/11/16 15:16
松露亭の武本元秀料理長が、このたび2018年度厚生労働省認定「卓越した技能者（現代の名工）」を受賞いたしました！！
第21回技能グランプリにおいて金賞の栄冠に輝くなど若くからその卓越した技能は衆目を集めていた。
マンネリになりがちな旅館料理を、真空調理や薬膳を取り入れることにより伝統技能に立脚する新しい形の旅館料理に昇華させた創造性と先駆性は卓越しており他の追随を許さない。
後継技能者の育成においても、一門の若手技能者の指導育成に力を傾注し、数多くの調理長クラスを全国に輩出している。
そういった功績が認められ今回の受賞となりました。
20
