鈴鹿サーキットホテルのお知らせ・ブログ

12月〜2月ご宿泊のお客様へおすすめメニューをご紹介いたします。
地場食材の特色を活かした調理法と、素材の旨味を引き出した数々のメニューをお楽しみください。
※メニューは変更になる場合がございます。

■白菜のやわらか蒸し　〜カニと卵白のあんかけ仕立て〜
優しい味わいが広がる上品な中華とろみ仕立て。
丁寧に蒸し上げた白菜の自然な甘みを引き出し、
ふわふわの卵白とカニの旨味が絶妙に絡み合う心温まる一品です。

■豚からあげの甘醤油がらめ
香ばしく揚げた豚肉に甘辛ダレが絡む、クセになる唐揚げ。
にんにくとゴマの風味が豚の旨みを引き立て、ごはんにもお酒にもぴったりです。

■チキンとカリフラワーのシュクメルリ
ジョージアの伝統料理「シュクメルリ」。
鶏肉とカリフラワーをたっぷりのニンニクと牛乳で煮込んだ、
濃厚でクリーミーなガーリックシチューです。

■豚バラとカスレのオーブン焼き
南フランスの郷土料理「カスレ」をアレンジした、豚バラと白いんげん豆のグラタン。
香味野菜と白いんげん豆を煮込み、豚バラのコクを加えた、
旨みたっぷりの満足感あるオーブン料理です。

■タラのとろろ蒸し
ふわりととろける、山と海のやさしいハーモニー。
淡白なタラにふんわりとろろを重ねて蒸し上げた、心ほぐれる和の一品です。

■冬のパティシエ特製デザート
冬だけの"ホワイトスイーツコレクション"
寒い季節にぴったりの"白"をテーマにしたケーキを4種類ご用意しました。
甘さ控えめで上品な味わい。
大人も子どもも楽しめる、季節限定のスイーツをぜひご堪能ください。

白菜のやわらか蒸し　〜カニと卵白のあんかけ仕立て〜　※イメージ

豚からあげの甘醤油がらめ　※イメージ

チキンとカリフラワーのシュクメルリ　※イメージ

豚バラとカスレのオーブン焼き　※イメージ

タラのとろろ蒸し　※イメージ

冬のパティシエ特製デザート　※イメージ