皆様こんにちは。
いつもブログをお読みいただきありがとうございます。

4月2日より「ザ・仏蘭西」春ディナーがスタートしました！！
シェフ渾身の、春の素材をふんだんに使用した目にも美しいメニューが揃いました！

お一人様4,000円（税・サ込）で、本格フレンチディナーをお楽しみいただけます。
今回のテーマは「遊ぼ!」〜On va jouer!〜 です。

では一品ずつご紹介させていただきます。


〜前菜〜
「"篝火（かがりび）"鯵のマリネとアサリのワイン蒸しフロア "さあ、いざ！"」

篝火に見立てたパスタの上には、なんと贅沢にもキャビアが乗っています。
ふっくらとワイン蒸しにされたアサリと、さっぱりとした鯵のマリネは 前菜にぴったりの一皿です。

〜スープ〜
「グリンピースベース野菜ポタージュ フォンタージュ」

グリンピースはエンドウ豆の熟成する前の状態の豆のことで、栄養価は高くビタミンも豊富！
青々としたグリンピースの色は、春の到来を感じさせてくれます。

〜魚料理〜
「サザエのパセリバター壷焼きとヤリイカのムース詰め"隠れん坊"」

シェフのエスプリが効いたメイン料理です。
黄色いソースはパプリカソースで、目にも嬉しい一皿となっています。

〜肉料理〜
「"縄跳びする" 牛フィレ肉のミニッツポワレ 季節の温野菜（山菜）サラダ」

季節感たっぷりのつくしや蕗の薹があしらわれた一皿。
山の恵みが春の到来を喜んでいる様にも見えます。

〜デザート〜
「ガトー、ゼリー」

苺をふんだんに使用した色も奇麗な春らしいデザートです。
ケーキとゼリーの組み合わせなのでさっぱりといただけます！
この時期にしか味わえないデザートです。

お食事にはパンとバター、
食後にはコーヒーまたは紅茶が付きます。

以上、春のメニューでした。

ご家族、ご友人、恋人同士で素敵なディナーをお過ごしください。