皆様、こんにちは。

桜が満開に咲き、お花見の季節になりました。
今年の桜もとても美しいですね。

『京懐石贅房　花鳥』の4月の「卯月の花籠御膳」をご紹介いたします。

【先付前菜】旬の食材より
季節の彩を詰め込んだ前菜。
繊細な旬の味と職人の拘りを目と舌でお楽しみください。

【お造り】本日の仕入れより三点盛り
その日に仕入れた旬の魚を使用した、煌びやかなお造りです。
鮮度抜群の新鮮な海の幸をお召し上がりください。

【鉢　肴】伊佐木雲丹焼　付合せ　はじかみ
春からが旬の伊佐木を雲丹焼にしました。
伊佐木の甘みと雲丹焼のコクが絶妙な一品です。

【煮　物】白魚豆腐　鱸白板　海鮮つみれ　大根人参市松信田巻　花びら麩　絹サヤ
様々な春の味覚を詰めあわせました。
工夫を凝らした盛りつけも楽しい一品です。

【揚　物】桜海老真丈　平目アスパラ　五三竹豚バラ巻　野菜　抹茶塩
味も彩りも、春らしい華やかな一品。
抹茶塩と一緒にお楽しみ下さい。

【蒸　物】かしわ蒸し　岩月　湯波　椎茸　吸ポン酢　紅おろし
柔らかなお味が染み込んだ、優しい一品。
紅おろしも彩り鮮やかです。

【食　事】御飯　赤出し　香の物

【デザート】水菓子　又は　デザート
デザートはその日によって色々変わります。
何が出てくるかお楽しみに♪

デザートと一緒にお抹茶かコーヒーをお選びいただき、
お召し上がりいただいております。

『京懐石贅房花鳥』では他にも大皿食べ放題(昼食)や牛しゃぶメニューなどもございます。
※夜は2日前までの完全予約制、14階「アルページュ」にてお召し上がり頂いております。

皆様のお越しを楽しみにお待ちしております。