季節によって、うまさが変わる天然鯛！脂が最ものっているのが今！鯛ちりをぐつぐつ煮込んで・・・
鯛ちり後のこのスープ！乳白色は、天然鯛の旨みの証☆夏から秋では、こうはいきません。昆布だしと鯛の身と骨から染み出たお出汁のみ。これをお塩で味付けして、洗ったご飯を入れます・・・
鳥羽で海藻や貝殻をエサに育った、卵で仕上げ♪半熟卵と濃厚天然鯛スープのお雑炊、できあがり。ぜひ、お召し上がりください。
今〜４月中、この鯛の白湯スープがお召し上がりいただけます。それを過ぎると、あさっさり透き通ったスープに変化します。自然の変化ですので、ぜひお試しください！但し、天然鯛のみの繊細さです！

正直、伊勢海老よりずっとおいしい。伊勢海老もおいしいけれど、強いお味ですよね。
天然鯛のこの繊細な魚の旨さ、魚通だけではなく本物素材を知っている方なら想像できると思います！本当に今食べていただきたい、鳥羽の絶品です！
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