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【全室朝夕部屋食】鹿遊ぶ若草山麓露天風呂付客室が人気の料理旅館
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「春」の会席料理
更新 : 2025/4/2 16:50
いつも古都の宿むさし野のブログをお読み頂きありがとうございます。
多くの方が楽しみにされている桜の季節
奈良にも開花宣言がされ、日々桜の花も美しくなってきています。
ここ数日気温が低かったので、今年は桜を長く楽しめるかもしれませんね。
むさし野の夕食はお部屋食で
１組さま１組さまの箸の進みに合わせて適温のお料理をお運びしております。
食材そのままの味を味わって頂くだけでなく
確かな手仕事を加えたお料理の数々。
パッと見てその繊細な手仕事は表には現れにくいのですが
料理長が妥協なく食材選び、下処理、調理、盛り付けをしたこだわりを
お召し上がり頂き感じて頂けると嬉しく存じます。
さて「春」のお献立は「筍」「鮑」「車海老」などが登場しております（仕入れにより変更有）
先付から会席料理のストーリーが始まります。
その構成、添え物ひとつひとつに至るまでいくつもの手仕事が加わって会席料理を構成しております。
料理長の妥協なき手仕事を感じて頂ければ幸いです。
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