名水を汲んで、名酒を仕込む。
集合場所（障害者支援施設いずみの里）五泉市中川新1498 寒の入りから9日目（寒九）。雪の積もる『菅名岳』中腹にある、通称『どっぱら清水』（往復約1時間）まで登り、山のくぼみから涌き出る水を汲みます。
何のために山に登るのか？
ここで汲まれた清水は、『清酒 菅名岳』の寒仕込みの仕込水として使用されます。
なぜ、寒の入りから九日目（寒九）に汲むの？
昔からの言い伝えで、『この日に水を汲むと腐らない』『一年で一番水が澄む日』とされているからです。
「自分で汲んだ水が、酒に生まれ変わる!!」
これは、間違いなくあなたの心に小さな感動を与えてくれるものと思います。
水汲みが終わった後は、『咲花温泉』で疲れをいやし、慰労会で菅名岳を酌み交わしながら、楽しんでください。
なお、参加者全員に、自分が汲んでできた新酒『寒九の水仕込生原酒』4合瓶一本を発売前にプレゼント。
１２月６日まで水汲みスタッフを募集！
申し込み用紙は碧水荘にあります。

どっぱら清水を目指して、雪山を登ります。

いよいよ、水汲みです！

ポリ容器に汲んで、山から担いで下した水を集めます。
これが、最高の仕込み水になります。

最後はあったかい里芋汁が待ってます。
咲花温泉のすぐ近くなので、温泉にでも入ってあったまって下さい。