ザ・ライブリー大阪本町（THE LIVELY 大阪本町）のお知らせ・ブログ

ライフスタイルホテル「THE LIVELY 大阪本町」では、味わいや見た目の美しさにとどまらず、驚きと発見に満ちた新しいスイーツ体験を提案しています。ホテル専属シェフがこれまでのキャリアで培った繊細な技術と審美眼に、既成概念にとらわれない自由な発想を掛け合わせることで、ここでしか味わえない唯一無二のスイーツを生み出しています。「SNS映え」を超え、“誰よりも早く体験したくなる”スイーツをご体験ください。

この春は、新感覚いちご大福「苺バリッ福」が登場。

一見すると繊細なミルフィーユを彷彿とさせるその正体は、餅の代わりに極薄のパイ生地「パートフィロ」を幾重にも重ねて焼き上げたもの。フォークを入れた瞬間に響く「バリッ」という軽快な音はこれまでのいちご大福のイメージを鮮やかに裏切ります。

中には、3層のムースとクリームを贅沢に閉じ込めました。

・白あんのムース：白あんとマスカルポーネを合わせたペーストに生クリームを加え、シナモンをアクセントにした軽やかなムース

・お餅のクリーム：葛餅とわらび餅を組み合わせ、とろりと伸びる食感を表現したクリーム

・薔薇の香るクレームフェッテ：クレームフェッテに薔薇のシロップを合わせ、華やかな香りをプラス

トッピングには、フレッシュないちごといちご風味のゼリーで爽やかな酸味を添え、お皿にあしらわれた柑橘のソースは味わいをさらに引き締めます。

最大の魅力は、ひと口ごとに変化するリズミカルな食感。「バリッ」「もっちり」「とろり」、そしてゼリーの「ぷるん」とした食感が重なり合います。様々な素材たちが口の中で絶妙に交わる、最後の一口までフォークが止まらない、新感覚のデザート体験をお楽しみください。

＜商品概要＞
【期間】2026年4月1日（水）〜2026年5月31日（日）
【料金】1,200円（税込）
【提供場所】THE LIVELY BAR 大阪本町 　
＜カフェ利用可能時間＞ 17:00〜23:00（ラストオーダー22:30）※金土17:00〜24:00（ラストオーダー23:30）