のらぼう菜とは
のらぼう菜は、東京都西多摩地方や埼玉県飯能市などで栽培されている野菜です。その歴史は古く、江戸時代初期には作られていました。寒さに強く生育力があり、天明の大飢饉や天保の大飢饉でも人々を救ったと言われています。アブラナの一種の中では苦味が少なく、ほんのりとした甘みがあり食べやすいです。アスパラガスのような食感で、サラダやおひたしなどなんでも合います。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
のらぼう菜は、東京都西多摩地方や埼玉県飯能市などで栽培されている野菜です。その歴史は古く、江戸時代初期には作られていました。寒さに強く生育力があり、天明の大飢饉や天保の大飢饉でも人々を救ったと言われています。アブラナの一種の中では苦味が少なく、ほんのりとした甘みがあり食べやすいです。アスパラガスのような食感で、サラダやおひたしなどなんでも合います。
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