油麩とは
油麩は麩を油で揚げたもので、仙台麩とも呼ばれます。フランスパンのような形をした油麩は、麩を油で揚げているので、普通の麩よりもコクがあるのが特長で、みそ汁や煮物に用いられるだけではなく、肉の代用品としても用いられています。宮城県登米町では、カツ丼の肉の代わりに油麩を使った油麩丼がご当地グルメとして有名です。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
油麩は麩を油で揚げたもので、仙台麩とも呼ばれます。フランスパンのような形をした油麩は、麩を油で揚げているので、普通の麩よりもコクがあるのが特長で、みそ汁や煮物に用いられるだけではなく、肉の代用品としても用いられています。宮城県登米町では、カツ丼の肉の代わりに油麩を使った油麩丼がご当地グルメとして有名です。
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