プンタレッラとは
収穫期が11月から3月末のイタリア・ローマを代表する冬野菜です。葉を取り除いた茎部分を食べ、シャキシャキした食感とほろ苦さが好まれています。氷水でさらしてアンチョビドレッシングをかけてサラダなどで食べるとよいでしょう。ローマと姉妹都市の宮城県も近年、生産に力を入れています。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
収穫期が11月から3月末のイタリア・ローマを代表する冬野菜です。葉を取り除いた茎部分を食べ、シャキシャキした食感とほろ苦さが好まれています。氷水でさらしてアンチョビドレッシングをかけてサラダなどで食べるとよいでしょう。ローマと姉妹都市の宮城県も近年、生産に力を入れています。
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