鯨の竜田揚げとは
和歌山県の郷土料理で、農林水産省選定の「農産漁村の郷土料理百選」にも選ばれました。鯨を一口大に切り、下味をつけてから片栗粉をまぶし、油で揚げる料理です。和歌山県の小学校では現在でも給食に出され、伝統の食文化を引き継いでいます。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
和歌山県の郷土料理で、農林水産省選定の「農産漁村の郷土料理百選」にも選ばれました。鯨を一口大に切り、下味をつけてから片栗粉をまぶし、油で揚げる料理です。和歌山県の小学校では現在でも給食に出され、伝統の食文化を引き継いでいます。
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