熊野牛とは
熊野牛は熊野地方（和歌山県南部）で農耕用として飼われていた和牛に、近年、但馬牛と交配させるなど品種改良をし、ブランド化したものです。熊野牛は品種が黒毛和種で、枝肉の格付けがA3もしくはB3ランク以上などの定義があり、良い肉質を保っています。出荷数が少ないため希少価値があり、きめ細やかで柔らかい肉質と、肉そのものが甘いのが特徴です。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
熊野牛は熊野地方（和歌山県南部）で農耕用として飼われていた和牛に、近年、但馬牛と交配させるなど品種改良をし、ブランド化したものです。熊野牛は品種が黒毛和種で、枝肉の格付けがA3もしくはB3ランク以上などの定義があり、良い肉質を保っています。出荷数が少ないため希少価値があり、きめ細やかで柔らかい肉質と、肉そのものが甘いのが特徴です。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
