鎌倉長谷 栞庵
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神奈川
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湘南・鎌倉
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鎌倉市
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長谷
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レジャー・体験
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うどん・そば打ち
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1ヶ月半振りのそば打ち - 鎌倉長谷 栞庵の口コミ
Rebeccaさん 女性/40代
- 友達同士
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蕎麦粉をふるいにかけてると香りがとってもいい!
by Rebeccaさん(2020年3月4日撮影)
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ひとまとめにして菊練り円錐を作ってカマンベールチーズみたいな形にし棒を使って伸ばしていく。
by Rebeccaさん(2020年3月4日撮影)
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せいろ蕎麦。何もつけないでも食べ続けられる!
by Rebeccaさん(2020年3月4日撮影)
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すだち温そば。すだちの香りと酸味が蕎麦の美味しさを惹きたててくれます!
by Rebeccaさん(2020年3月4日撮影)
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帰り道に長谷駅の路地にある江ノ電の線路の際にある御霊神社へ。 鎌倉七福神の福禄寿の祀ってある神社。
by Rebeccaさん(2020年3月4日撮影)
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お正月に伺ってからだいぶ日が経ってしまった先日、そば打ち初体験の友人と栞庵さんに行ってきました!
最近のご時世でいつもより静かな鎌倉。。。観光客も少なく、いつもの大仏様へ向かう道はすれ違う人も2〜3人でした。
1ヶ月半振りのそば打ちは毎回課題にしてる菊練りの工程をなんとかクリア!
初体験の友人もどうしてこうなるんですか?どうしてこの分量なんですか?と質問しながら楽しんでおりました!
今回は力を入れ過ぎてしまったのか、かなり蕎麦を広く伸ばしすぎてしまい、蕎麦切り包丁の幅ギリギリに。
なので、蕎麦切りの工程が大変でした!
今回は初めて温かいお蕎麦も食べ、せいろ蕎麦と食べ比べ!
太さは不揃いでしたが、美味しいお蕎麦が打てました。
毎回、とても丁寧にご指導していただき、またすぐにでも伺いたいです!
またよろしくお願いいたします。
- 行った時期:2020年3月4日
- 混雑具合:普通
- 滞在時間:1〜2時間
- 人数:2人
- 投稿日:2020年3月9日
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良い体験ができました
お店は貸し切り状態。マンツーマンで蕎麦打ち体験をさせて頂きました。出来上がった蕎麦は、その場で試食させて頂けます。
かぼす蕎麦美味しかった〜!
事前にYouTubeをチャンネル登録し、拝見していきましたが、なかなかうまく出来ないものですね。詳細情報をみる
- 行った時期:2023年5月2日
- 混雑具合:空いていた
- 滞在時間:1〜2時間
- 投稿日:2023年5月7日
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おいしい蕎麦
とても親切に教えていただけました。子供でも大丈夫です。そして、できた蕎麦はちょっと太くなってしまいましたが、とてもおいしかったです。
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- 行った時期:2022年10月
- 混雑具合:空いていた
- 滞在時間:2〜3時間
- 家族の内訳:お子様、配偶者
- 子どもの年齢:7〜12歳
- 人数:3人〜5人
- 投稿日:2022年10月3日
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久々の蕎麦打ち
4年前のお盆に初めて伺ってから定期的に行かせていただいてる栞庵さん。
最近忙しくてご無沙汰してしまっていましたが、久々に来訪させてもらいました!
親方のおかげで忘れていた感覚もすぐに思い出して、今回も美味しいお蕎麦を打てました!
また伺いまーす!詳細情報をみる
- 行った時期:2022年8月13日
- 混雑具合:普通
- 滞在時間:1〜2時間
- 投稿日:2022年9月12日
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有意義な時間
中1の息子と2人で体験させていただきました。
口数少なめなご主人が、穏やかに教えてくださいました。
息子は「またやりたい!」と言っていました。
自分で作った蕎麦は美味しく感じました。
ありがとうございました。詳細情報をみる
- 行った時期:2022年8月
- 混雑具合:空いていた
- 滞在時間:1〜2時間
- 家族の内訳:お子様
- 子どもの年齢:7〜12歳
- 人数:2人
- 投稿日:2022年8月27日
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マンツーマンでみっちり!できたお蕎麦はとっても美味しかったです!
貸切のため、店員さんにマンツーマンで作り方を教えていただけました!行程一つひとつ丁寧に教えてくださいました!最後切るときは、エアで練習してから実践!というように、失敗しないような工夫もありました。お店もきれいで、ハンドソープ、消毒液、ペーパータオルもありました。お蕎麦はメニューから好みの食べ方を選べます。出来上がったお蕎麦はとっても美味しかったです。
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- 行った時期:2021年2月9日
- 混雑具合:空いていた
- 滞在時間:2〜3時間
- 人数:2人
- 投稿日:2022年3月15日