シェアスタイルディナー“Couture Palette（クチュールパレット）”のプラン詳細

シェアスタイルディナー“Couture Palette（クチュールパレット）”

◎〜4/30ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
「Couture Palette -春の香り-」
まろやかな味と爽やかな香りのタンドリーポーク。オードブルプレートを彩るのは赤やグリーンの春の息吹き。凛とした透明な空気がほわっと色づく、冬から春にむかう季節を彩り豊かに表現しました。
■オードブルプレート
・スペイン産ハモンセラーノ　オレンジと雑穀のテリーヌ
・海老と帆立のチーズボール　グリーンファルス仕立て
・牛肉のタルタル　和風エスニックソース
■蛸と蒸し鶏のカラフルサラダ　フライヌードル
■殻付き海老と鱈のサルスエラ　レモンホイップ添え
■スモークモッツアレラチーズとポテトニョッキのエスカルゴバター仕立て
■MEMオリジナルタンドリーポーク　オニオンアップルマリネ添え
■ハートタルト＆ショコラバル

◎5/1〜ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
「Couture Palette -初夏-」
緑黄色野菜で彩り、豊かな大地を表現した濃厚タンシチュー、スモークの香りが夏の訪れを感じさせるフェットチーネパスタ。
日の光が輝くようなオードブルプレートには、ベリーとはちみつの美味しさを。春から夏への景色のように、食材たちがいろんな味に変化するシェフのアレンジもお楽しみください。

■オードブルパレット
・牛蒡＆チーズの北海道産豚肉カスラーロール　伊達大滝産“白いはちみつ”ドレッシング
・海老と貝類の明太チャンジャサルサ仕立て
・合鴨とスパニッシュオムレツのピンチョス仕立て　ベリーソース
■蒸し鶏とタコのグリルサラダ　コリアンダーとベリーのケチャップマヨソース
■鱈・レンコン・チーズラザニアのフライ　照り焼きトマトソース和え
■長沼産グリーンアスパラとスモークチキンの鶏白湯フェットチーネ
■MEM特製タンシチュー　ガーリックトースト添え
■ガナッシュショコラと4種のフルーツのミニパフェ

※時季によりメニュー内容が変更となる場合がございます。

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【フリーフローメニュー】　100分（L.O.15分前）
■生ビール／アサヒスーパードライ
■スパークリングワイン／アルバリ
■白ワイン／タクン
■赤ワイン／タクン
■ハイボール
■ニッカジンスパイアソーダ
■エルダーフラワーハイボール
■カクテル／シャンディガフ、オペレーター、キティ、ミモザ
　ファジーネーブル、レゲエパンチ、カシスオレンジ、カシスウーロン、ピーチアイスティー
■ノンアルコール／アサヒドライゼロ（0.00％）、ウーロン茶、オレンジジュース、リンゴジュース、ジンジャーエール
　 いちごとローズヒップのモクテル
■TWG Tea／ブラックティー、カモミール、アイスティー
■ブレンドコーヒー、アイスコーヒー、カフェラテ、カプチーノ、カフェインレスコーヒー