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大阪のうどんの名店の出汁を味わいました。 - 道頓堀 今井本店のクチコミ

doraemon12さん

doraemon12さん 男性/50代

3.0
  • 一人

ご当地感:3.0/味:3.0/価格:3.0/サービス:3.0/雰囲気:3.0

  • ¥----
  • ¥----
  • ¥1,000〜¥1,999

大阪の歴史あるうどんの名店であり、道頓堀にありながら一歩店内に入ると外とは別世界の雰囲気ということで、楽しみに行きました。オーダーは、今井名物といわれるきつねうどん。想像として、関西風ということで、だし汁は底が見える位薄いのかと思っていましたが、そんなことはなくしっかりした味の甘めの出汁でした。
今井の出汁は、北海道産の天然昆布と九州産のさば節とうるめ節を使用して、作り置きはしないで鮮度と味を保つために一度にきつねうどんにして30杯分ずつのだしを一日に何度も作るほどのこだわりで、しっかりとしたコクと旨味を持ちながら、上品な薄味にと書かれていましたが、まさにそんな感じでした。
噂の油揚げは非常に大きくやわらかでかみごたえがあり、出汁が良くしみていて出汁よりさらに甘かったです。あげも出汁も後まで残る感じではないですが、かなりしっかりした味で甘みが強かったです。麺は艶はなく腰が弱くこんなものかなーという感じでした。笹巻きずしは白身魚と山椒が非常にマッチして美味しく風味がありこれはグーでした。
お酒は純米の「三百年の掟破り」というのをグラスでお願いしました。キャッチは、フルーティーで白ワインのようなジューシーな味わいとのことでしたが、甘めの出汁と甘いあぶらあげとは合わずちょっと失敗かなという感じでした。
最後に、お客さんが帰っていく時にスタッフが深々と後ろ姿にドアがしまるまでおじぎをして見送っている姿が印象深かったです。

  • 行った時期:2018年7月
  • 混雑具合:空いていた
  • 滞在時間:1時間未満
  • 投稿日:2018年8月26日
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  • 落ち着く空間

    4.0

    一人

    店内はとても静かで落ち着いていて良いです。名物のきつねうどんをいただきました。だしの効いた薄味のつゆに甘いお揚げがとてもあっていて美味しかったです。

    詳細情報をみる

    • 行った時期:2019年4月
    • 投稿日:2019年4月18日

    マリエさん

    マリエさん

    • 北海道ツウ
    • 女性/30代
  • 鍋で宴会を堪能しました!

    5.0

    その他

    ご当地感:
    4.0
    味:
    5.0
    価格:
    5.0
    サービス:
    4.0
    雰囲気:
    4.0
    朝:
    ----円
    昼:
    ----円
    夜:
    5,000円〜5,999円

    初めて、行きました。
    現地の人が予約し、うどんすきのコースをいただきました。
    全般的にリーズナブルで、大満足のボリュームです。会社員には。
    美味しかったので、また行きたいと思います。

    詳細情報をみる

    • 行った時期:2014年4月
    • 混雑具合:やや混んでいた
    • 滞在時間:1〜2時間
    • 人数:3人〜5人
    • 投稿日:2019年3月31日

    もとくんさん

    もとくんさん

    • お宿ツウ
    • 男性/50代
  • 親子丼がおいしくて

    5.0

    カップル・夫婦

    ご当地感:
    0.0
    味:
    5.0
    価格:
    4.0
    サービス:
    5.0
    雰囲気:
    5.0
    朝:
    ----円
    昼:
    1,000円〜1,999円
    夜:
    ----円

    主人が下調べして、「うどんを食べるならここ!」っていうので行ってみました。落ち着いた雰囲気で雨のせいかお客さんもぱらぱら。
    私はうどん屋さんにいくと、親子丼が食べたくなる習性で、それぞれ食べたいうどんを注文し、親子丼はシェアすることにしました。
    もともと関東の親子丼より、関西のやわらかい親子丼が好きなのですが期待通りの美味しさで半分じゃ足りない!ってくらいおいしかったです。最近凝った店もたくさんあるけど、普通の親子丼が一番おいしい。また食べたいです。うどんもおいしかったです。

    詳細情報をみる

    • 行った時期:2019年1月15日
    • 混雑具合:やや空いていた
    • 滞在時間:1時間未満
    • 投稿日:2019年2月19日

    ぽんちゃんさん

    ぽんちゃんさん

    • 女性/50代
  • 美味しかった

    4.0

    カップル・夫婦

    ひやしきつねうどんをはじめて食べましたがコシがあって出汁がしっかりきいていて美味しかったです。揚げさんも大きかったです。

    詳細情報をみる

    • 行った時期:2018年11月
    • 投稿日:2019年1月31日

    あんちゃんさん

    あんちゃんさん

    • グルメツウ
    • 女性/30代
  • 風情があります

    4.0

    家族

    にぎやかな道頓堀の一角にあって、風情があるお店です。ここのきつねうどんは大きなおあげでダシが、しっかりと効いています。

    詳細情報をみる

    • 行った時期:2019年1月
    • 投稿日:2019年1月29日

    まりりんさん

    まりりんさん

    • グルメツウ
    • 女性/50代

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