味噌庵周辺宿からの現地情報

味噌庵について、周辺のホテル・宿泊施設が記事を更新しています。記事内容についての注意事項を必ずお読みの上、ご活用ください。

• 日帰り温泉

  投稿時期：2025年03月21日

  桜期間は日帰り温泉は休まず営業中です！
  
  https://www.jalan.net/.../spt.../activity_plan/
  
  #民宿大原の里
  #大原温泉
  #露天五右衛門風呂
  #味噌鍋
  #味噌庵
  #日帰り温泉

  

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  【味噌屋の元祖味噌鍋】40年来愛されたブレンド味噌鍋◆味噌屋が作る本当に旨い味噌鍋

  • 素朴な畳の和室（おまかせ部屋）

    

    ￥14,600（税込）～ ／人(2名利用時)

  最安料金(目安)

  投稿した宿

  京都大原の民宿〜100年続く味噌屋の宿〜大原温泉　大原の里

  

  宿からのアクセス

  ・徒歩で0分
  

  補足

  当宿の姉妹店の「味噌庵」です。昔から変わらぬこだわりの素材、環境、製造方法で熟成された味噌や季節限定商品を販売しています。最近では白みそアイスが人気です。

• 当宿の味噌

  投稿時期：2025年03月12日

  宿（と姉妹店の味噌庵と茶屋）で使っている味噌の話。
  当宿の鍋料理や味噌鍋や田楽などで使っている味噌は今では京都全体でもあまり見なくなった昔ながらの作り方で熟成させている味噌です。
  この作り方で熟成させている味噌を食べられるのは大原では当宿（と姉妹店の味噌庵と茶屋）だけです。
  味噌の熟成に欠かせない米麹は江戸時代から続く種麹屋さんの種麹を使って昔から続く麹発酵部屋で温度や湿度をしっかり管理された中で作ったものです。
  最高の麹菌なので米麹となった後の菌の糸（菌糸）も非常に細かく繊細で菌の力がとても強いです。
  （詳しくは姉妹店の味噌庵のホームページをご覧下さい。http://www.misoan.jp/）
  大豆も非常に大事な素材なので毎年見直すことになっています。（ここ数年は大豆の種類に変化はありません。）
  大豆と大原の美味しい水とを大きな釜で煮ます。
  焦げないように手作業で混ぜているので一日に三釜だけしか煮る事が出来ません。
  煮上がった大豆を潰し塩と麹をこの道数十年の熟練の人間の技で混ぜます。
  米麹と塩と大豆を混ぜるのは全身運動なのでかなりの重労働ですが、ここをしっかりやらないと美味しい味噌にはなりません。
  当店（姉妹店の味噌庵）で熟成させる味噌には色々な塩で熟成させた味噌があり、それらを特製ブレンドした味噌鍋に使っています。
  この「味噌鍋」は当宿発祥の名物料理です。
  発祥伝統の味を守りつつ日々改善し新しい味もございます。
  是非色々な味噌鍋を食べに来て下さい！
  そうやって昔ながらの作り方で仕込んだ味噌は、昔から使い続けている味噌蔵で約１年間熟成させます。
  この味噌蔵は木製で100年以上使い続けているので木の中に味噌を熟成させるのを助ける菌が住んでいます。
  味噌蔵で使っている木は味噌蔵を新しく増築する時などにも捨てないで再利用します。
  味噌の新しい価値を見つける為に「白みそアイス」などの白みそスイーツも作っています。
  今では多数の雑誌に掲載されるほどの商品になっています。
  こちらの新しい味噌商品も是非お試しください！

  

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  【味噌屋の元祖味噌鍋】40年来愛されたブレンド味噌鍋◆味噌屋が作る本当に旨い味噌鍋

  • 素朴な畳の和室（おまかせ部屋）

    

    ￥14,600（税込）～ ／人(2名利用時)

  最安料金(目安)

  投稿した宿

  京都大原の民宿〜100年続く味噌屋の宿〜大原温泉　大原の里

  

  宿からのアクセス

  ・徒歩で0分
  

  補足

  当宿の姉妹店の「味噌庵」です。昔から変わらぬこだわりの素材、環境、製造方法で熟成された味噌や季節限定商品を販売しています。最近では白みそアイスが人気です。

• 桜が咲くと

  投稿時期：2025年03月01日

  三月になりました。
  三月後半あたりから桜の季節を迎えます。今年は暖かそうなのでもう少し早くなるかもしれません。
  大原は春になると一気に色々な花が咲き始めるのでとても美しいです。
  当宿の周りや庭には桜の木がたくさんあるので部屋からもお楽しみいただけます。
  #民宿大原の里
  #大原温泉
  #味噌鍋
  #ぼたん焼肉
  #味噌庵
  #味噌

  

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  【味噌屋の元祖味噌鍋】40年来愛されたブレンド味噌鍋◆味噌屋が作る本当に旨い味噌鍋

  • 素朴な畳の和室（おまかせ部屋）

    

    ￥14,600（税込）～ ／人(2名利用時)

  最安料金(目安)

  投稿した宿

  京都大原の民宿〜100年続く味噌屋の宿〜大原温泉　大原の里

  

  宿からのアクセス

  ・徒歩で0分
  

  補足

  当宿の姉妹店の「味噌庵」です。昔から変わらぬこだわりの素材、環境、製造方法で熟成された味噌や季節限定商品を販売しています。最近では白みそアイスが人気です。

• 試作味噌

  投稿時期：2025年02月21日

  味噌の仕込み最終日。色々な試作味噌を仕込みました。
  姉妹店　味噌庵　の味噌は年に一回の寒仕込みなので、試作味噌もその時にしないといけません。商品化には最低3年かかります。
  味噌庵の味噌は効率無視の昔ながらの製法を今後も守っていきます。
  宿泊のお客様の味噌鍋にはそんなこだわり味噌を数種類ブレンドした味噌を使用しています。他では真似が出来ない深い味わいの理由はここにあります。
  是非ご賞味くださいませ。
  
  #民宿大原の里
  #大原温泉
  #味噌庵
  #味噌鍋
  #ぼたん鍋
  #ぼたん焼肉
  #露天五右衛門風呂

  

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  【味噌屋の元祖味噌鍋】40年来愛されたブレンド味噌鍋◆味噌屋が作る本当に旨い味噌鍋

  • 素朴な畳の和室（おまかせ部屋）

    

    ￥14,600（税込）～ ／人(2名利用時)

  最安料金(目安)

  投稿した宿

  京都大原の民宿〜100年続く味噌屋の宿〜大原温泉　大原の里

  

  宿からのアクセス

  ・徒歩で0分
  

  補足

  当宿の姉妹店の「味噌庵」です。昔から変わらぬこだわりの素材、環境、製造方法で熟成された味噌や季節限定商品を販売しています。最近では白みそアイスが人気です。

• ぼたん焼肉

  投稿時期：2025年02月16日

  ぼたん焼肉人気です！
  旨味を引き出すタレやスパイスにもこだわっています。脂も美味い！
  焼肉で食べきれない場合は味噌鍋に入れてぼたん鍋としてご賞味ください。
  #民宿大原の里
  #大原温泉
  #味噌庵
  #ぼたん焼肉
  #ぼたん鍋
  #味噌鍋

  

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  投稿した宿

  京都大原の民宿〜100年続く味噌屋の宿〜大原温泉　大原の里

  

  宿からのアクセス

  ・徒歩で0分
  

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  当宿の姉妹店の「味噌庵」です。昔から変わらぬこだわりの素材、環境、製造方法で熟成された味噌や季節限定商品を販売しています。最近では白みそアイスが人気です。

• 味噌の仕込み

  投稿時期：2025年02月06日

  味噌の仕込みはまだまだ続きます。
  当宿の味噌鍋に使う味噌の汁は複数種類の味噌をブレンドしています。
  #民宿大原の里
  #大原温泉
  #味噌庵
  #味噌鍋
  #ぼたん鍋
  #ぼたん焼肉

  

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  【味噌屋の元祖味噌鍋】40年来愛されたブレンド味噌鍋◆味噌屋が作る本当に旨い味噌鍋

  • 素朴な畳の和室（おまかせ部屋）

    

    ￥14,600（税込）～ ／人(2名利用時)

  最安料金(目安)

  投稿した宿

  京都大原の民宿〜100年続く味噌屋の宿〜大原温泉　大原の里

  

  宿からのアクセス

  ・徒歩で0分
  

  補足

  当宿の姉妹店の「味噌庵」です。昔から変わらぬこだわりの素材、環境、製造方法で熟成された味噌や季節限定商品を販売しています。最近では白みそアイスが人気です。

• 旅するマメしば

  投稿時期：2025年01月25日

  当宿では従業員で「旅するマメしば」を集めています。地域的に関西方面はそこそこ集まりましたが（まだまだありそうです）、北海道、東北、九州などの地域のマメしばが全然集まりません。
  そこで同じく集められているお客様で「かぶって買ってしまったマメしばがある」や「京都旅行のついでに大原の里リストに無いマメしば買っていくよ！」などのかたが居られましたら是非ご協力いただけましたら嬉しいです！
  当宿でかぶっているマメしばと交換、リストにない新しいマメしばの買い取りと白みそアイス（小）と交換、などはどうでしょうか？（ご宿泊のお客様限定です。）
  ※当宿でかぶっているマメしばには「●」がついています。
  お気軽にご参加くださいませ！
  #民宿大原の里
  #大原温泉
  #味噌鍋
  #味噌庵
  #ぼたん鍋
  #ぼたん焼肉
  #旅するマメしば
  #目指せコンプリート
  
  （2025/01/25時点のリスト）
  水戸
  
  アンコウ
  納豆
  
  静风
  ●富士山
  富士山（ピンク）
  茶つみ
  
  中部エリア
  名古屋城
  宮古屋コーチン
  小倉トースト
  天むす
  岡崎君
  シャインマスカット
  ういろう
  
  大阪
  大阪城
  ヒョウ柄
  タコ焼き
  
  奈良
  大仏(銀)
  鹿
  
  京都
  舞子
  ハツ橋
  新撰組
  カモ茄子
  伏見稲荷
  鞍馬天狗
  
  北陸
  白海老
  ホタルイカ
  新幹線
  
  伊勢松阪
  イセエビ
  海女
  伊勢うどん
  松阪牛
  真珠
  
  和歌山
  パンダ
  梅
  
  神户
  パンダ
  
  岡山
  キジ
  キビ団子
  桃太郎
  
  鳥取島根
  ラクダ
  シジミ
  因幡白&ピンクウサギ
  ●鳥取なし
  どじょうすくい
  ●大国主命
  出雲そば
  
  四国
  道後溫泉
  土佐犬
  
  九州エリア
  にわか
  ●とんこつラーメン
  
  沖繩
  シーサー
  紅芋
  パイナップル
  ゴーヤ
  ジンベイザメ
  
  武将忍者
  真田
  織田
  上杉
  徳川
  前田
  豊臣
  忍者赤青黒
  
  その他
  バナナ
  マグロ
  温泉まんじゅう
  みかん
  桃
  スイカ
  ●カニ
  登山
  オコジョ
  サル
  赤オニ
  ソフトクリーム
  黒犬
  無事カエル
  恐竜
  星
  カッパ
  雪ダルマ
  お酒
  
  サンリオ
  キティちゃん
  ハンギョドン
  シナモンロール
  クロミちゃん

  

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  投稿した宿

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  宿からのアクセス

  ・徒歩で0分
  

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• 味噌の仕込み

  投稿時期：2025年01月22日

  明日から本年度の味噌の仕込みが始まります！今年も一ヶ月ほどを予定しています。（味噌庵の味噌は寒仕込みの為に年に一回のみの仕込みとなります。）
  
  #味噌庵
  #民宿大原の里
  #味噌鍋
  #ぼたん鍋
  #大原温泉
  #無添加味噌

  

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  京都大原の民宿〜100年続く味噌屋の宿〜大原温泉　大原の里

  

  宿からのアクセス

  ・徒歩で0分
  

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• 味噌の仕込み

  投稿時期：2025年01月14日

  もうすぐ味噌の仕込みが始まります！
  着々と準備が進んでいます。
  
  #民宿大原の里
  #味噌庵
  #大原温泉
  #味噌鍋
  #ぼたん焼肉
  #露天五右衛門風呂

  

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  【味噌屋の元祖味噌鍋】40年来愛されたブレンド味噌鍋◆味噌屋が作る本当に旨い味噌鍋

  • 素朴な畳の和室（おまかせ部屋）

    

    ￥14,600（税込）～ ／人(2名利用時)

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  宿からのアクセス

  ・徒歩で0分
  

  補足

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• 雪景色

  投稿時期：2025年01月04日

  雪景色になりました☃️
  昼から晴れるらしいので今朝だけの景色かもしれません。
  #民宿大原の里
  #大原温泉
  #味噌庵
  #ぼたん鍋
  #ぼたん焼肉
  #味噌鍋
  #雪景色

  

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  宿からのアクセス

  ・徒歩で0分
  

  補足

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