さいたまはうどん文化圏　されどここは讃岐っぽい - 大地のクチコミ

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• さいたまのうどん文化圏で「さぬきうどん」じゃね？

  5.0

  一人

  ご当地感：

  4.0

  味：

  5.0

  価格：

  4.0

  サービス：

  5.0

  雰囲気：

  4.0

  朝：

  ----円

  昼：

  〜999円

  夜：

  ----円

  待ちました。が、それでも行く価値のあるお店かな。待ってる間に外の大きな看板にある森森ランチ御膳のセットをどうするか考える。ご飯・てんぷら・うどんを選ぶのだが、迷う。オーソドックスに攻めるか見たこと無いものにチャレンジか。無難にたぬきごはん・ちくわ天・温かけ。自分で考えても普通過ぎる（苦笑）店内に入って注文。セットは個々にお盆に乗って運ばれてきて、店員さんが説明してくれる。うどんに別添えの三つ葉と刻みユズ皮は後で入れて、まずは繊細なダシを味わって欲しいと。たぬきご飯はご飯一面に揚げ玉が乗り、別添えのきざみのり・削り節・紅ショウガをお好みで、てんぷらは塩・うどんつゆ・醤油で。置き調味料はぶっかけ用醤油（香川の醤油だそう）七味・辛子味噌などがある。また、紙製のマスクケースも置いてある。たぬきご飯を食すと味無し？そこでぶっかけ醤油をひと回しかける、旨い。小さなつくね揚げ団子が乗っているのもいい。さあうどんだ、澄んだ薄い茶色、麺は自家製かな？ダシの香りがいい、口にすると甘みを感じる、塩味は少ない感じ。うどんは茹で上げて洗って締め、再び温めたかな？そういうしっかりとしたコシとツルツル感。これは関東のうどんではない、讃岐うどん！実に、旨い。三つ葉とユズは使わない方がいいかもしれない、勿体ないダシだ。その代わりにたぬきご飯に使うと更に旨いのでお試しを。サイドメニューでゼリーフライがある。追加しようか迷ったがお腹いっぱい。ゼリーフライはおからに衣をつけて揚げたもので、店ごとに味が違う。ひじきやニンジンなどを混ぜて揚げるのが一般的、こちらでは足袋型がプレーン、古墳型がカレー味だそうだ。「大森」無料だが、覚悟して頼まないといけない麺の量だった。

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  • 行った時期：2022年3月6日
  • 混雑具合：やや混んでいた
  • 滞在時間：1時間未満
  • 投稿日：2022年3月9日

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  キジトラさん

  • 男性／50代

• 元気なうどん屋さん

  4.0

  カップル・夫婦

  行田市役所の前にあります。人気店らしいので11時半の開店少し前から待ちました。既に数名並んでました。
  ランチは組み合わせ自由な森森ランチ。ご飯・丼＋天ぷら1種類＋うどんを好きなように組み合わせで御膳にするスタイル。御膳じゃないのもあります。コシのあるうどんでした。美味しかったです。
  若い従業員さん達が多くちょっと今時な感じのうどん屋さんかな。元気いっぱいな掛け声も印象的なお店でした。

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  • 行った時期：2018年5月
  • 投稿日：2019年2月20日

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  みきちんさん

  • 東京ツウ
  • 女性／40代

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