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| 前沢牛や米沢牛など、全国に名前をとどろかせる「銘柄牛」の数々。計229銘柄のうち実に48種が名を連ねるのが、この東北エリアだ。寒暖差の激しい環境で、豊かな自然水や良質な飼料をたっぷり吸収したご当地牛。旨みにどっぷり浸るなら、やっぱり地元の宿が一番。とろけるような味わいを求めいざ、東北名産の肉料理を食べられる宿をご紹介！ |
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| 12カ月以上肥育の県産黒毛和種。恵まれた自然で豊かな味わいに。 |
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| その歴史100年以上！ 溶けるような食感は先人の知恵のたまもの。 |
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| 舌触り良く香りも芳醇。きめ細かな霜の降り方はもはや芸術品の域。 |
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| 県内産牛のうち脂肪交雑などに優れたのみに命名。旨みも二重丸。 |
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| 仙台黒毛和牛より高級で柔らか。地元で生まれ育った牛がほとんど。 |
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| 写真 山形牛：ホテルシンフォニー 米沢牛：蔵王・岩清水料理の宿 季の里 前沢牛：長栄館 福島牛：スパペンション メリーキングス 仙台牛：こころ和む名湯の宿 佐藤屋旅館 |
