八つ橋庵とししゅうやかたのプラン一覧

まゆ人形　づくり

素朴なまゆと京の友禅和紙を使って、かわいい人形作りをお楽しみいただきます。
お家で作れるキットのおみやげ付きです。

人形作り

京都府京都市右京区西京極西衣手町36

京の上生菓子 ねりきり細工とお抹茶体験

昔ながらの道具を使い、季節の京菓子を4つ作ります。

でき上がった京菓子お1つはご自分でお点前したおうす（お抹茶）と一緒にご賞味いただきます。
残り3つは、和菓子の小箱に入れてお持ち帰り。

和菓子作り

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和食の“だし”づくり と 手づくりおぼろ豆腐体験

和食の「だし」づくりとお手製お食事体験に、さらに「おぼろ豆腐」を手づくりしていただきます。
とろける湯葉に、ふわふわの温かいおぼろ豆腐。できたてならではの美味しさをお楽しみください。

日本文化

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和食の ”だし” づくり体験

和食の心髄　だしの“旨み”と“香り”を体感しませんか？
日本の伝統的な食文化である和食。この美味しい和食の原点となる「だし」づくりを楽しく学びます。

日本文化

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京染 手描き友禅体験

すり金加工したハンカチに蝶・うさぎ・虎などの手描き友禅を体験していただきます。

染色・染物体験

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京の上生菓子 ねりきり細工（4個づくり）

本格的な京菓子「ねりきり」を昔ながらの道具を用いて仕上げていきます。4個、作ります。できあがりは、小箱に入れてお持ち帰り。

和菓子作り

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生麩まんじゅう づくり

京都発祥の「生麩」を使った、伝統高級和菓子。こしあん、抹茶、焼き栗、チョコの四種類の「生麩まんじゅう」を作ります。
笹の香りに包まれ、とても瑞々しく雅なお菓子です。

和菓子作り

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みたらし団子 づくり

「京都下鴨神社の奉納和菓子」みたらし団子を生地づくりから体験していただきます。
京都風のコクのあるタレ作りも楽しみです。
できあがった「みたらし団子」は、その場でご賞味いただきます。

和菓子作り

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いちご大福 づくり　（5月下旬〜11月休講）

柔らかい求肥を作って、新鮮な国産いちごで“いちご大福”を3種類（こしあん・いちごミルク・抹茶）仕上げます。
三色のふんわりジューシーな大福作りは大人気です。

和菓子作り

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生いちご八つ橋 《いちごちゃん》づくり　（5月下旬〜11月休講）

新鮮ないちごを生八つ橋でお花のように包んだ、かわいい創作生八つ橋“いちごちゃん”を作っていただきます。
こしあん・いちごミルク・抹茶の3種類の瑞々しい創作生八つ橋。期間限定のオススメの体験です。

和菓子作り

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伝統的上用まんじゅうづくり 〜紅白まんじゅう〜

最も歴史ある献上菓子。大和芋と米粉でしっとり蒸し上げます。

和菓子作り

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願ひまんじゅうづくり

縁起のいい紅白の蒸しまんじゅうを作り、食用ペンで「お願いごと」や「メッセージ」を書きます。願いを心に唱えながら食べると叶うかも？！

和菓子作り

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京七味づくり

オリジナルブレンドで京七味を作れます。とうがらし、山椒、青のり、陳皮、胡麻（白ごま、黒ごま）、ケシの実、麻の実を使用。好みの配合が出来たら出汁に入れて味見。辛さの加減や、風味を調整してビンに詰めます。

その他レジャー・体験

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お干菓子 「和三盆」づくり

国産高級砂糖のひとつである「和三盆糖」で、愛らしいお干菓子を作ります。お抹茶も点てて、1つはその場でご賞味。上品な甘さとふわっとほどける食感は感動です。

洋菓子・パン作り

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おあそびししゅう

ナフキンに“まいこさん”と“小坊主さん”のお顔の表情をかわいく刺しゅうしていただきます。

その他クラフト・工芸

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本格おとうふ作り体験

生搾り製法にて、豆乳・おから・湯葉づくり、そして「おぼろどうふ」から 「木綿どうふ」までを作ります。
体験でしか味わえないできたての「湯葉」や「おぼろどうふ」の美味しさは格別です！

その他レジャー・体験

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本格 おとうふ・京七味作り体験

生搾り製法にて、豆乳・おから・湯葉づくり、そして「おぼろどうふ」から 「木綿どうふ」までを作ります。
「おとうふ」を作りながら、オリジナル七味も調合していただきます。
★所要時間・・・約80分

その他レジャー・体験

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京の地元グルメを楽しもう！ 京都名代のご昼食 と 生八つ橋づくり体験

京都の地元民に愛される“だし”の利いた京名物「衣笠丼」・「にしんそば」
、京銘菓「生八つ橋」・・・。
一度に京都名物を楽しく味わえるグルメな体験です。

その他レジャー・体験

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本格 おとうふ・京七味作り体験 と 創作おばんざい料理

おとうふづくり体験の後、体験で作った「おとうふ」の湯どうふ鍋と「あじさい膳」をご賞味いただきます。 体験とお食事がセットになったプランです。

その他レジャー・体験

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生地から作る生八つ橋づくり と お抹茶体験

京都を代表する京菓子“生八つ橋”。つぶあん・抹茶・焼き栗の生八つ橋3種類にチャレンジ。出来上がりは、おうす（お抹茶）を点てて、お茶菓子としてご賞味いただきます。

生地作りから体験できます。

和菓子作り

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抹茶パフェづくり

抹茶アイスクリーム・抹茶白玉団子・抹茶生麩まんじゅうを手づくりし、さらに粒あん炊き、抹茶生クリームの泡立て、抹茶の石臼挽きをしていただきます。
そして、パフェグラスに盛付けて、出来たてをご賞味！

洋菓子・パン作り

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京の上生菓子 ねりきり細工（3個づくり）

本格的な京菓子「ねりきり」を昔ながらの道具を用いて仕上げていきます。3個、作ります。できあがりは、小箱に入れてお持ち帰り。

和菓子作り

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ほんまもん講座 極上の体験　〜生八つ橋づくりを極める〜

京都銘菓・生八つ橋の手作りを極めた体験を、ぜひ、お楽しみください。

和菓子作り

京都府京都市右京区西京極西衣手町36