2017.04.19

ビールの魅力を再発見！老舗酒蔵で“自分好み”のマイビール造り【茨城】

世界30カ国以上で愛されるクラフトビールが茨城県にあります。老舗酒蔵・木内酒造が手がける「常陸野ネストビール」は、国内外で多数の受賞歴を誇るクラフトビール。そこで今回は、ビール好きはもちろん、自分好みのビールを求めている方に、そんな木内酒造で体験できるマイビール造りと、周辺のおすすめビールスポットをご紹介します。
理想のビールのレシピをプロと相談しながら考えたり、完成したビールを味わう瞬間までのドキドキも楽しみの一つ！ビールの新たな魅力に出会う茨城へ、お出かけましょう♪

記事配信：じゃらんニュース

木内酒造【茨城県那珂市】

伝統と革新が共存する老舗酒蔵。

世界30カ国以上で愛されるクラフトビールが茨城にある。1823年創業の老舗酒蔵・木内酒造が手がける「常陸野ネストビール」は、国内外で多数の受賞歴を誇るクラフトビール。そんな木内酒造で、世界でひとつだけの“マイビール”を造れると聞き、迷わず茨城への旅を決めた。
木内酒造の歴史ある建物内に設えられた「手造りビール工房」。ここで行われるマイビール造りは、ビール造りの現場に触れられる貴重な体験だ。まずはプロのスタッフと話し合い、理想のビールのレシピを作成。その後、ビール造りの工程をひとつひとつ体験する。麦芽の計量、糖化、麦汁の濾過、スパージング、ホップ添加……。はじめて体験する工程のすべてが、新鮮で面白い。何より、「ビールは人の手で造られる」ということを五感で感じられるのが、ビールファンにはたまらない。

手造りビール工房

開催期間：通年（要予約）
催行時間：要問合せ（所要時間：3時間30分～4時間）
料金：330ml 45本コース 2万5515円～
集合場所：木内酒造手造りビール工房
備考：ビールの作成量・種類数によって料金変動あり。ビールの完成は3週間～1カ月程度
詳細はウェブサイトを参照→http://www.kodawari.cc/?jp_home/bop.html

1823年の創業以来、清酒・菊盛など数々の日本酒を手がけてきた老舗。1996年に生み出した常陸野ネストビールは瞬く間に世界を席巻し、現在30カ国以上で愛されるまでに。国内クラフトビール界を牽引するマイクロブルワリー。

体験の後はこちらもチェック！

TRUE BREW【茨城県水戸市】

常陸野ネストビールを堪能！

木内酒造直営のビアバーでは、常陸野ネストビールの樽生をはじめ、バリエーション豊かなボトルビールや清酒、梅酒などを楽しめる。ヴァイツェンに漬けた豚スペアリブオーブン焼きなど、ビールに合う料理にも定評あり。

足を伸ばすなら、こちらもチェック！

大子ブルワリー【茨城県大子町】

清冽な湧水が生んだ地ビール。

豊かな自然に囲まれた大子町で、製造直売にこだわる地ビール造りを行うビアレストラン。大子町の湧水にこだわって生み出される地ビールは、ピルスナーやヴァイツェン、ヘレス、季節限定のシーズンビールが揃う。

旅の歩き方

1泊2日モデルプラン

＜1日目＞
JR常陸鴻巣駅
↓徒歩で5分
木内酒造
↓徒歩と電車で32分
TRUE BREW
↓
宿へ
＜2日目＞
大子ブルワリー

アクセス（那珂）
電車：JR水戸駅より常陸鴻巣駅まで21分
車：常磐道那珂ICより3分
飛行機：茨城空港より車で50分

旅のまわり方
思う存分ビールを楽しむためにも、電車を利用したい。JR水戸駅を起点に、水郡線で常陸鴻巣駅や常陸大子駅をめぐるのがおすすめだ。JR水戸駅へはJR上野駅から特急で1時間10分ほど。

※この記事は2017年2月時点での情報です