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時わすれの宿 佳元【群馬県中之条町】

焼酎だけでも100種類超。酒と味わう和食の愉しみ。

四万温泉の中でも静かなゆずりは地区にある料理宿。老舗料亭出身の料理長が手がける、群馬県産と旬の食材から織りなす本格的な日本料理を、こだわりの器や酒とともに味わうことができる。酒の品揃えも見事。特に焼酎は、女将の生まれ故郷である奄美大島を中心に100種以上という充実のラインナップだ。

プロのおすすめコメント

お酒好きにはたまらない宿。地酒の試飲コーナーがあり、夕食時に飲む酒のチェックをしておけます。品揃え豊富な焼酎の中には幻の酒といわれているものも。料理は盛り付けが美しく、目に華やか。気分良くお酒が進みます。

当館一番人気！迷ったらコレで決まり！「スタンダードプラン」　名料亭出身の料理長がつくるご褒美会席

［料金］2万4200円～3万6300円（露天風呂付き客室）（入湯税別）※1泊2食付檜露天風呂または信楽焼露天風呂付き客室に宿泊
［適用期間］通年（年末年始、お盆、GWを除く）
［部屋タイプ］和室10畳に露天風呂付き

蛍雪の宿 尚文【群馬県みなかみ町】

素材の味をシンプルに。大地のごちそう｢山人料理｣。

控えめな門構えの奥で待つのは、大地の恵みをそのまま味わう｢山人料理｣。郷土の食生活を背景に、ここならではのこだわりで提供する。素材の味や食感を活かすべく出汁は薄味、調味料は最小限。肉は熟成から加工まで手間暇かけてじっくり取り組む。ボリュームがあるのに体に優しく感じるごちそうだ。

プロのおすすめコメント

奥利根の豊かな食材を独自の解釈で調理した品々は、和食や洋食といったジャンルの垣根を超えたもの。特に印象的なのが、山人鍋。奥利根の旬がひとつの器の中でハーモニーを奏でます。

【スタンダード】みなかみの大地を喰らう！山人料理プラン朝夕個室食でリラックスステイ 母屋 INAKAツイン

［料金］2万3100円～3万1900円（入湯税別）。2つのセミダブルベッドを配した古民家風の和室に泊まり、山人料理を味わう※1泊2食付。すべてのプランで朝食なしの場合は2000円引き
［適用期間］通年（年末年始、GWなどの繁忙期を除く）
［部屋タイプ］和室14畳

たてしな藍【長野県茅野市】

山里の旬の幸を彩り豊かな懐石で。

標高1150mという蓼科高原の森の中。ここで提供されるのは月替わりの｢山味懐石料理｣。春は山菜、秋はきのこなど、食材は季節により変わるため通年で出す名物料理はないが、オリジナルの器や古陶器に旬の山里の幸をふんだんに使った料理が盛り付けられ、目にも楽しい。夜食に出される蕎麦寿司もお楽しみに。

プロのおすすめコメント

丁寧かつ繊細。器選びにも気を遣っているのにリラックスして味わえます。本格的な部分とカジュアルな部分のバランスが絶妙な、ヘルシーな懐石料理です。

スタンダードプラン

［料金］2万3100円～3万1900円（入湯税別）※1泊2食付。山里の素材を活かした懐石料理と藍染のお布団やサービスを満喫
［適用期間］通年（2020年12月28日～2021年1月5日を除く）
［部屋タイプ］ＮＣタイプ（和室10畳＋掘り炬燵）

大洗ホテル【茨城県大洗町】

解体ショーも楽しめる。濃厚！旨み詰まったあんこう鍋。

大洗の冬の名物、あんこう鍋。こちらでは、かつお出汁にあんこうの骨から取った出汁、そして酒粕を加えてコクを追求した味噌仕立て。真冬に大きくなり濃厚さを増すあん肝が溶け込めば、最後の一滴まで飲み干しそうになるほどの味わいに。毎夕方に開催される吊るし切りショーは必見！見てから食べれば旨さ倍増。

プロのおすすめコメント

吊るし切りショーを見れば食べる前からワクワク。シメの雑炊がまた美味。エキスをたっぷり吸い込んだご飯が、ふくれていたはずのお腹にスルスルと収まります。

個室会場で頂くあんこう鍋と常陸牛の握り和食会席プラン

［料金］2万2000円～3万7400円。総調理長が厳選した海の幸と地元野菜を使用した会席料理を堪能※1泊2食付
［適用期間］～2021年3月31日
［部屋タイプ］中央館ネオモダン和室

四季の郷 喜久屋【新潟県関川村】

春以外でもシャキシャキ。洗練された山菜料理をいつでも。

春から初夏という旬の短い山菜を宿の名物に。初代のこの思いから始まり、保存方法などを長年にわたり研究。現在は有馬温泉で修業した二代目、三代目がその技を活かし、山菜懐石料理｢春菜懐石｣を提供。主役、または名脇役として料理を彩る山菜はデザートでも。ほろ苦さがクセになるシフォンケーキも宿の名物。

プロのおすすめコメント

和食の修業を積んだ料理長が、保存した山菜を繊細な一品に仕立てます。一年中食べられますが、敷地内に山菜が芽吹く時期を狙って行きたくなる宿です。

春菜料理プラン

［料金］2万2000円～3万5200円（入湯税別）。自慢の山菜料理を中心としたスタンダードな献立のプラン※1泊2食付
［適用期間］通年
［部屋タイプ］離れ 和楽荘、別邸喜澄雪下

おやど瑞月【神奈川県湯河原町】

達人の細やかな技と気配りをしみじみ味わう“泊まれる料亭”。

“泊まれる料亭”を自負する宿でいただけるのは、この道55年の料理長による基本を活かしたまっすぐな日本料理。その味わいは地産地消にこだわった食材に、細やかな職人仕事が加わってこそ。食感と、食べやすさを大切に、隠し包丁も一つ一つ丁寧に入れていく。美味しい酒とともに、じっくり噛みしめて堪能したい。

プロのおすすめコメント

コースの中にメインとなるような突出した一品はありません。でも、食べ終えた時にしみじみとおいしかった、そう思える料理です。

こだわり懐石料理＆天然温泉を堪能♪

［料金］2万5318円～3万1850円（入湯税別）※1泊2食付季節の素材を取り入れながら日々変わる月替わりの懐石を、部屋出しで
［適用期間］通年（2020年12月30日～2021年1月3日、GWなど繁忙期を除く）
［部屋タイプ］和室10畳＋広縁2畳

今回の宿をご紹介いただいたのはこの方

旅行グルメライター 小久保敦郎
旅先での感動と美味なる出逢いを求めて全国津々浦々へ。素朴な肴と地酒が好物で、割烹着姿の女将がいれば一層ゴキゲンに。関東・東北じゃらんにて「産地ごはんの旅」連載中。

※掲載されている情報は11月12日時点のものです。宿泊プラン料金や期間など変更する可能性があります。最新情報は「じゃらんnet」またはお電話でご確認ください。
※各宿のおすすめプランの料金は、特に記載がない場合は1泊2食付き、大人2名1室利用時の1名分（消費税・サービス料込み）の料金です。

※新型コロナウイルス感染症拡大防止の観点から、各自治体により自粛要請等が行われている可能性があります。ご利用の際には、あらかじめ最新の情報をご確認ください。また、感染拡大の防止に充分ご配慮いただくようお願いいたします。
※お出かけの際は、お住まいやお出かけされる都道府県の要請をご確認の上、マスクの着用、手洗いの徹底、ソーシャルディスタンスの徹底などにご協力ください。

※宿泊する場合、各自治体が独自に実施している宿泊税が別途かかることがあります。詳細は各宿泊施設にお問合せください。

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