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スイーツの本場・パリの味を追求した小住匡彦氏が手がけるパティスリー「Masahiko Ozumi Paris（マサヒコ オズミ パリ）」。看板メニューでもある「Zabutonモンブラン」を筆頭に、可愛くて美味しすぎると話題のケーキがずらり。2022年のオープン以来、既に行列の絶えないお店として名の上がる大阪の実店舗をレポートします。

「Masahiko Ozumi Paris」ってどんなお店？

芸術品のような見た目と、それ以上にこだわる美味しさにファン急増中！

大阪・天満橋駅から徒歩10分ほどの場所にある「Masahiko Ozumi Paris」。店内にあるショーケースには、平日は約15種類、土日は約20種以上の華やかなケーキがずらりと並びます。

ほかにも、店内ではクッキーやサブレ、マドレーヌなどの焼き菓子も販売されています。

シェフの小住氏は大学卒業後にパリで修行を重ね、28歳の時には5つ星ホテルでスーシェフを担うほどに。渡仏はもともと大学で学んでいた建築か得意なサッカーを見据えてのことだったようですが、実家が洋菓子店ということもあり導かれるようにパティシエの道へ進んだそうです。

帰国後、実家でもある洋菓子店「Kent house plus」の2代目シェフに就任。新ブランドとして立ち上げた「Masahiko Ozumi Paris」が百貨店の催事などで話題となり、2022年6月に大阪に常設店をオープンしました。

建築学科での学びを活かし、設計支援ツール・CADで起こした美しく斬新な見た目と本場・パリの味を目当てに連日全国からファンが訪れています。

大人気の「Zabutonモンブラン」を実食！

なめらかすぎる口当たりはまさに恍惚の味わい

毛糸で編んだようなフワモコ柄と大きなチョコが特徴的なモンブランは、その見た目から「Zabutonモンブラン」とも呼ばれています。模様とフォルムの美しさはフォークを入れるのをためらうほど。

そして、それ以上に驚きなのが、その美味しさ。丹波篠山産の和栗「銀寄（ぎんよせ）」を使った滑らかなモンブランクリームと、中に包まれたミルクチョコガナッシュやビスキュイのマリアージュを味わえば思わず笑みがこぼれるはず。

ノワールの他、「モンブラン フレーズ」や「モンブラン ピスタチオ」など日によって様々な種類が登場するのも嬉しいですね。

見た目だけでなく味にも感動！「チーズケーキ パリ」

とにかくチーズが絶品！取手やボタンのこだわりにも注目を

鞄をモチーフとしたフォルムと表面の麦わら柄がなんとも可愛い「チーズケーキ パリ」。「いつも食以外からアイデアが生まれるのですが、これはJPOPの歌詞からヒントを得ました」と小住さん。こだわりのチーズを使用したケーキは、マイルドな舌触りと奥深い甘さで、チーズ本来のコクとクリーミーな美味しさが存分に味わえます。

絶妙な大人の甘みが贅沢に楽しめる「トゥー ショコラ」

甘さも苦さもありながら、驚くほど軽いミルクチョコケーキ

スイートチョコのみを使ったこちらのケーキは、芳醇なカカオの香りとふんわりビターな味わいが絶妙。クリーミーでフワッとしたムースの中にはメレンゲを混ぜたシュークリーム生地などが隠されていて、食感の変化も楽しむことができます。しつこくない甘さで、きっと子どもから大人まで大好きな味ですよ。

狙い目の時間帯＆曜日は？

平日・土日に関わらず、商品が一番多く並ぶ午前中がマスト

いろんなケーキから選びたいなら、やはりオープン前の9時30分頃から並んでおくのがベターだそう。早い日は14時頃には売り切れてしまうこともあるようです。比較的落ち着いた平日が狙い目ではあるものの、土日限定の商品も登場するため、実はこちらを目当てに並ぶファンも多いそうです。

ホールケーキや一部メニューは事前予約もOK

公式HPからの事前予約であれば、並ぶことなく3種類のホールケーキと2種類の焼き菓子の購入が可能です。なんとキングサイズの「Zabutonモンブラン」（9950円）も販売されていますよ。ホールケーキは店舗での受け取りのみとなっていますが、焼き菓子は全国発送が可能なので、贈り物にもおすすめです。

まとめ

取材当日は平日にも関わらず、オープン1時間前から並び始める人もたくさんいました。美しく斬新な見た目に興味を惹かれがちですが、やはり行列の理由はその「美味しさ」にあり。何口にも分けて時間をかけていただきました。みなさんもぜひ足を運んでみてくださいね。

※この記事は2023年4月20日時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
※掲載の価格は全て税込価格です。

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