そばの一大産地・北海道。今回は、札幌市で美味しいそばを食べたい!という方におすすめの店とイチオシメニューを紹介します。更科そばや十割そば、二八そばなど各店こだわりのそばを、鴨せいろや鴨南蛮、カレーそばといったバラエティ豊かな味わいで。札幌へお出かけの際にはぜひ立ち寄ってみてください。
そば 喜香庵【札幌市中央区】
名人の技を継ぐ香り高い手打ちそばを鴨とともに
そば打ち名人・高橋邦弘氏のもとで修業し、札幌唯一の“翁達磨”一門として営業。師匠命名の店名通り、香り豊かな並粉と田舎2種類のそばが楽しめる。
[TEL]011-616-4181
[住所]北海道札幌市中央区南3条西17-291 すずかけビル2F
[営業時間]11時~15時、18時~20時(日・祝は昼のみ)※そばが売り切れ次第終了
[定休日]火
[席]18
[料金]鴨せいろ 並粉そば1700円※田舎そば1750円(木・金限定)
[駐車場]2台
にくそば処 花のれん【札幌市中央区】
湯立つつゆに潜むは牛タン、強コシのそばでガッツリ!
上質な肉をコスパ良く提供する焼肉店系列で、コシの強い太切りそばと肉が主役のお店。紹介メニューは、ホロホロにやわらかく仕込んだ牛タンがゴロゴロ!
[TEL]011-600-2820
[住所]北海道札幌市中央区南1条西11-1 コンチネンタルビルB1F
[営業時間]11時~14時30分(LO)
[定休日]土・日・祝
[席]16
[料金]牛とろ肉お蕎麦 890円
[駐車場]なし
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手打ちそば 志の家【札幌市中央区】
札幌で初提供といわれる手打ちの更科鴨せいろ
そば粉のブレンドは札幌でも最初にスタートしたといわれるこだわり。おいしさを追求するあまり、美味しさの良いとこどりをした絶妙な更科そば。滝川産の鴨とねぎの相性は抜群で、毎日削るカツオ節べースのつゆに合う。
[TEL]011-281-1045
[住所]北海道札幌市中央区南2条西12-323-10 リナパートナーズ南2条 1F
[営業時間]11時15分~17時(LO16時30分)※そばがなくなり次第終了
[定休日]日(祝の場合は営業)
[料金]かもせいろ1650円
[駐車場]4台
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そば処 松盛庵【札幌市北区】
冬の訪れとともに登場する芳醇なかきそばで温まる
各種ボランティア活動を続ける、熱くて優しい大将の打つそばは、色白な細切り更科。ご飯もの、季節限定など多彩なメニューの中で、冬はかきそばが人気。
[TEL]011-773-2774
[住所]北海道札幌市北区屯田6条7-1-1
[営業時間]11時~14時30分
[定休日]水・木
[席]42
[料金]かきそば 1000円 ※冬季限定
[駐車場]約15台
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手打ち蕎麦 香助【札幌市北区】
しなやかで香りいいそばに、やさしい溶き卵がからむ
風味と、サクッとした歯ざわりをイメージして外一で手打ちするそばと、まろやかなつゆが評判。人気の「玉子とじ」は、やさしい甘みがふくらむ一杯。
[TEL]011-374-7821
[住所]北海道札幌市北区新琴似12条12-3-2
[営業時間]11時~14時30分、17時~19時(日曜は昼のみ)※そばが売り切れ次第終了
[定休日]月
[席]25
[料金]玉子とじ900円
[駐車場]6台
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蕎麦と料理 瀬口【札幌市豊平区】
本気の手打ち鴨南蛮がリーズナブルに味わえる
摩周産と黒松内産をブレンドし、挽きぐるみのそば粉も隠し味に加え、風味を増した二八を提供。鴨南蛮は1000円ちょっとではそう食べられない、貴重な存在だ。
[TEL]011-839-5323
[住所]北海道札幌市豊平区平岸3条13-1-36
[営業時間]11時30分~14時、18時~22時(日・祝は11時30分~14時、18時~21時)※昼はLO15分前、夜はLO30分前
[定休日]月
[席]20
[料金]鴨南蛮蕎麦1150円
[駐車場]2台
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手打ちそば処 叶庵【札幌市豊平区】
いろいろな食感を楽しむ、のどごしと味わいのそば
更科そばは今金や美深産の契約農家から粉を仕入れ提供。二八、十割そばは主に北竜産。一番人気の「とりもつそば」は主に千歳産の4種の鳥モツが入り、モツのだしが自慢のつゆに染みだし絶品の一杯に。
[TEL]011-831-7935
[住所]北海道札幌市豊平区豊平6条10-3-3
[営業時間]11時~19時※そばがなくなり次第終了
[定休日]日・祝
[料金]とりもつそば1380円(二八100円増し、十割150円増し)
[駐車場]7台
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田舎そば たちばな【札幌市清田区】
素揚げゴボウと鴨の風味が溶け出すうっとり旨つゆ
昭和57年創業の老舗そば店。田舎そばの風味に負けない、鴨と素揚げゴボウ、焼きネギの旨みが溶け出した熱いつゆの「鴨ごぼうせいろ」は名物メニューの一つ。
[TEL]011-882-3505
[住所]北海道札幌市清田区真栄5条1-3-1
[営業時間]月~金は11時~15時(LO14時30分)※土・日・祝は昼営業及び17時~20時(LO19時30分)
[定休日]年始
[席]40
[料金]鴨ごぼうせいろ1400円
[駐車場]8台
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盤渓そば【札幌市西区】
手打ち足踏み手切りそばに負けないスパイシーつゆ!
琴似の駅前通から小路に入った雑居ビルで営業。うっかり見落としそうなたたずまいだが、盤渓で創業し親子3代50年以上続く、風味豊かな手打ち田舎そばの名店。
[TEL]011-624-6508
[住所]北海道札幌市西区琴似1条1-5-13 玉福ビル1F
[営業時間]11時~14時、18時~22時※日曜は昼のみ
[定休日]不定
[席]10
[料金]カレーそば 鶏肉 手打ち田舎そば1100円※豚肉、平打ちそばもあり
[駐車場]なし
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そば みやび屋【札幌市南区】
4種のきのこがたっぷり!秋を待ちわびるファン多し
北竜産のそばを石臼で挽き一本挽きのそば粉で打つ、喉ごしの良い細切りそば。10月から登場するキノコのそばは秋冬限定の逸品。4月末までにぜひ!
[TEL]011-842-0295
[住所]北海道札幌市南区澄川6条4-2-1 澄川ビル1F
[営業時間]11時~15時(LO14時30分)、17時~19時30分(LO19時)※そばが売り切れ次第終了
[定休日]火、他不定休有
[席]26
[料金]鶏きのこそば1400円※10月~4月末までの期間限定
[駐車場]5台
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※この記事は2024年2月5日時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。
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じゃらん編集部
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