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旅先の魅力を体感できる、ものづくりや自然アクティビティ、料理教室。そんなご当地の特別な体験があれば、旅がより思い出深いものになりますね。

しかも宿で手続きが完結する宿泊者限定プログラムなら、手間が最小限で済むうえに、宿泊との連動もスムーズ！

そこでご当地のプレミアムなプログラムが体験できる宿泊施設をご紹介します。旅先で“ホンモノ”に触れる体験をしてみませんか。

【青森県・十和田市】渓流苔散歩：星野リゾート 奥入瀬渓流ホテル

ミクロの世界を覗き、躍動する渓流の美しさを知る。

十和田湖を源流とし約14kmにわたり、さまざまな渓流景観が連続する奥入瀬渓流。十和田八幡平国立公園の一部で、国の特別名勝、天然記念物として保護されており、「日本の貴重なコケの森」のひとつでもある。

この渓流沿いで「渓流スローライフ」をコンセプトに、多彩なアクティビティを展開するのが「星野リゾート　奥入瀬渓流ホテル」だ。苔をテーマにした渓流散歩は、手ぶらで参加できる気軽さで、渓流のよりディープな魅力を発見できる。

ホテルに常駐する「渓流コンシェルジュ」の案内で、「雲井の滝」から「白銀の流れ」の数百mを歩いていく。普段は特別目を向けることのない足元や木の幹、岩の上には、アートのような苔のデザインが無限に広がり、大人の探求心を刺激する。

秋は苔の胞子も膨らみ、夏とは異なる光景に出合える季節。紅葉に苔の緑が映えるコントラストにも注目して散策を。

【新潟県・南魚沼市】早苗饗キッチンツアー：里山十帖

里山で出合う土の匂いは、これから始まるごちそうへの予感。

宿が掲げるコンセプトは「体験と発見こそが、真の贅沢」。四季折々の物語が展開される自然豊かな里山にあり、山菜や伝統野菜をふんだんに使った「早苗饗料理」で数々のゲストを魅了している。

この「里山の早苗饗料理」は、新潟・南魚沼の風土・文化・歴史を料理に表現する「ローカル・ガストロノミー」として、世界的な評価で受賞歴も数多い。

夕食前にはミニキッチンツアーを開催。スタッフの案内で夏はハーブを摘み、秋には山菜を採り、寒くなると雪国ならではの雪室や発酵部屋を見学。終わりには季節の食材を使ったフィンガーフードやドリンクも振る舞われ、これから始まる食事への期待がより高まるひと時となる。

【富山県・南砺市】木彫体験：Bed and Craft

木彫りの町で親方に弟子入り。職人気分にどっぷり浸る。

「木彫刻のまち」と呼ばれる南砺市井波地区にある一棟貸しの宿。この町に暮らす作家や職人たちが彩ったギャラリーのような空間に泊まり、翌日には職人に「弟子入り」体験もできる。

職人の工房で直接指導を受け制作するオリジナルスプーンは、木の板にデザインした型を「井波彫刻」と呼ばれる技法を使って彫り上げる。井波彫刻は、約250年続く技。荒彫りから仕上げ彫りまで200本以上のノミ、彫刻刀を駆使する。人口約8000人の井波地区では約200人の職人が存在している。

「親方」である職人とのおしゃべりを楽しみながら、繊細に時に大胆に彫刻刀を操り、自分だけのフォルムを作り上げよう。

【静岡県・東伊豆町】フレンチ料理教室：吉祥CAREN

ホテルシェフが教えてくれる味わう喜び、作る愉しみ。

東伊豆・北川温泉。相模湾を見晴らす高台に立ち、オーシャンビューの客室や露天風呂、多彩なおもてなしに溢れる。宿泊者だけが体験できるプログラムとして、フレンチのシェフによる料理教室も開催。

宿でも食事の目玉となる特産の金目鯛を使い、食材の扱い方や火の通し方のコツ、絵画のような美しい盛り付けなど、プロの業を教わりながらCARENならではのひと皿を作り上げていく。

東伊豆は国内有数の金目鯛の産地。冬に向かい脂乗りが増す金目鯛を、フレンチシェフの手仕事がそのおいしさを存分に引き出す。できあがった料理はパンとスープを添え、ランチとしてゆっくりと味わおう。自分で作り上げたひと皿は、感動もまたひとしおに違いない。

【岐阜県・美濃市】美濃和紙紙漉き：NIPPONIA 美濃商家町

「うだつの上がる町並み」を支えた紙職人の手仕事に触れる。

築100年を超える3棟の古民家をリノベーションしたホテル。美濃和紙の文化によって栄えた「うだつの上がる町並み」に佇み、全11室の客室は和紙の風合いを生かしながら、設え、趣がすべて異なる空間になっている。

美濃和紙は、1300年以上の歴史があり、薄く丈夫で美しい。手漉きの技術が残り、中でも「本美濃紙の技術」はユネスコの無形文化遺産に登録されている。

この和紙の魅力をより深く体感できる紙漉き体験は、古くから職人たちが暮らす蕨地区の工房で行う。簀桁と呼ばれる昔ながらの道具を使い、原料液を縦横交互に揺すり繊維を絡ませていく。完成した和紙はやわらかに光を通し、繊維の凹凸も深い味わい。旅の余韻も閉じ込めた一枚になるだろう。

【広島県・尾道市】レモン収穫＆サイクリング：Azumi Setoda

潮風が香るサイクリストの聖地を走りレモン畑へ。

かつて製塩業や海運業で栄えた豪商邸宅の貴重な建築意匠が残り、国内外からのゲストも数多く訪れる。宿があるのは、瀬戸内海に浮かぶ生口島。

生口島・高根島の2つの島からなる瀬戸田町で作られる「瀬戸田レモン」の生産地であり、またサイクリストの聖地といわれる「しまなみ海道」の通り道でもある。

このロケーションを存分に満喫できるのが、レモン収穫とサイクリングを組み合わせたアクティビティ。地元ガイドと壮大な景観が広がる海沿いの景色の中を走り、レモン畑が密集するエリアへ。

「レモンは皮がすべて」と語る農家さんのアドバイスを受けながら、農薬や肥料を使わず、自然の力だけで育ったレモンを収穫していく。レモンはその場で炭酸水と合わせリモナータに。爽やかな味わいが心地よく体に染み込んでいく。

【長崎県・雲仙市】湯せんぺい作り：界 雲仙

雲仙の温泉、気候、歴史を一枚のせんべいに閉じ込めて。

宿が立つのは雲仙温泉の中でも「雲仙地獄」と称される噴気地帯の目の前。雲仙の温泉水を練り込んだ「湯せんぺい」を作る体験では、実際の焼き場でずっしりと重さのある金型を使いせんべいを手焼きしていく。湯せんぺいは、小麦粉、砂糖、卵、重曹、温泉水で焼き上げられ、ほのかな甘みとサクッとした食感が特徴。明治初期に殿様への献上品として誕生した。

誕生当時から続くこの製法は気温や湿度の影響を受けやすく、状況に合わせて窓の開け閉めや火加減を調整する職人業が必要とされるそう。夕食には「湯せんぺい」を用いた先付も登場。料理を味わうことでもより学びが深まりそうだ。

※特に併記がない限り、記載の宿泊料金は平日大人2名1室利用時の1泊1名料金（消費税・サービス料込み）です。別途、入湯税・宿泊税がかかる場合があります。

※この記事は2024年7月11日時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
※掲載の価格は全て税込価格です。

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