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佐賀県のこだわりの水産物、「唐津ん魚」をご存じですか。高鮮度・高品質で美味しいと大注目のブランド魚で、2024年には「唐津ん魚」を味わう2つのグルメが誕生。さらに2026年、「唐津ん魚」やそれに携わる漁師さんとも触れ合える体験もできました！食べるだけでなく、漁の様子や魅力を知ることもできます。

「唐津ん魚」の美味しさの秘密とは？

「唐津ん魚」とは、佐賀県玄海地区（唐津市・伊万里市・玄海町）で水揚げされた水産物のこと。九州内ではもちろん、日本各地でも提供される高鮮度・高品質なブランド魚なのです。

高品質にはもちろん理由があります。

まずは佐賀県玄海地区が、沖合に流れる対馬暖流の影響でたくさんの種類の魚介類が漁獲される好漁場であること。

そして、魚を丁寧に 取り扱う漁、高鮮度・高品質を保つ市場と仲買人、さらには魚を提供する店…。すべての工程に、こだわりの事業者が関わっていること。

そんな「唐津ん魚」を、食べるのはもちろん、魚に触れる体験も誕生しました！
「唐津ん魚」を食べて、体験して、遊ぶ。そんな佐賀の旅はいかがでしょう。

触れて、学んで、味わう「唐津ん魚」体験

漁師さんと話したり、魚を捌いたり、漁のことをもっと知ったり。五感で楽しめる「唐津ん魚」体験。子どもの食育としてはもちろん、大人も環境保護の勉強になって、何より楽しくて美味しい！
色んな種類があるので、お好きな体験をどうぞ。

体験1：船に乗って漁のお手伝い！

実際に船で筏場や海に行き、漁を体験します。さらに、仕掛けたかごをロープで引き上げる圧巻のかご上げ見学や、船上からの釣り、牡蠣の仕掛けを作って引き上げる収穫など、様々な体験ができます。

体験2：工作や作業にチャレンジ！

佐賀玄海では、牡蠣やウニなどの貝類も多く育まれています。あこや貝から真珠を取り出したり、牡蠣の殻を使用してオリジナルのアート作品を作ったりと、子どもの創作意欲を刺激する体験ばかり。作品を思い出として残せるのも嬉しいですね。

体験3：試食やBBQなど美味しい体験！

「環境大臣賞」を受賞した漁師さんから、貴重な話を聞いた後、ウニや海藻の試食や海藻おにぎり・海藻しゃぶしゃぶを味わえる美味しい体験も。その他、まるで海外リゾート地のようなおしゃれなビーチハウスで、新鮮な唐津ん魚や肉をBBQで楽しむ体験もあります！

体験4：離島に渡って非日常を楽しむ

海を渡って、離島で楽しむ体験もあります。

玄界灘に浮かぶ「松島」では、現役の漁師や釣り船の船長たちが運営するグランピング施設があります。1日1組だけなので、島を貸切り！とっておきの贅沢な旅はいかがですか。

宝当神社で知られる「高島」にあるレストランでは、当日の朝獲れたばかりの新鮮な魚を三枚卸しにするチャレンジ！さらに捌いた魚と島で採れた野菜を乗せた海鮮ピザを作ります。

2つの料理で味わい尽くす「唐津ん魚」グルメ

「唐津ん魚」には通年味わえる魚めしと、冬季のみのあら鍋の2つのグルメがあります。店によって味わいは様々、いずれも絶品揃いです。

青と白の「唐津ん魚めし」

豊富な漁獲量を誇るアジなどの青魚と、呼子のイカで有名なイカや鯛などの白身魚をどちらも味わえる贅沢メニュー。

店舗毎に複数の味が用意されており、味変によって多彩な味わいを楽しめます。魚は季節変わりなので、旬の魚を味わえるのも魅力！
唐津ん魚めしの詳細はこちら

幻の「唐津んあら鍋」

地元では「あら」と呼ばれる高級魚・クエ。身はもちろん骨や皮からも煮込むほどに旨みが染み出す鍋を、様々な味わいのスープで。残念ながら11月～1月の冬季のみいただける限定鍋なので、来季をお楽しみに！

唐津んあら鍋の詳細はこちら

体験も、グルメも、種類はたくさん！「唐津ん魚」に触れて、味わう。大人も子どもも楽しめる旅をぜひ佐賀で過ごしてはいかがですか。

※この記事は2026年1月時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。日々状況が変化しておりますので、事前に施設へ最新の情報をお問い合わせください。
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※提供元：佐賀県 水産課

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