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創業300年余の歴史を持ち、おもてなし精神を受け継ぐ「名湯一門 高見屋」は、山形県内外に個性豊かな16の湯宿を展開。各宿でこの春、感動的な桜や新緑の風景とともに、名湯に癒されながら旬の地元食材を味わえる、『春の美食フェア』特別プランが登場します。

桜、新緑、美食、そして温泉。春旅のときめきが凝縮！

『春の美食フェア』でおいしいとこどり

山形県は、地域ごとに方言や食文化、暮らしの風景が異なります。「名湯一門 高見屋」の16の湯宿では、それぞれの土地で育まれた味覚や温泉、文化、名所や観光を堪能できます。

山形に春の到来を告げる県魚「桜マス」

色鮮やかでほどよく脂がのり、くせのない味わいは、刺身や焼き物など様々な料理で楽しめます。また、山形生まれのご当地サーモン「ニジサクラ」もおすすめ。

雪解けに芽吹く、春ならではの滋味「山菜」

ほろ苦さの中に滋味深い旨みと香りがあり、天ぷらやおひたしなど、素材の持ち味を生かした料理がおすすめ。雪国・山形ならではの自然と大地が育んだおいしさ。

雪国の気候や風土の中で受け継がれる山形の「伝統野菜」

地域の暮らしに寄り添いながら受け継がれてきた在来野菜。春に旬を迎えるものも多く、やさしい甘みと素朴で奥行きのある味わい。

#1 村山エリア『蔵王温泉』『かみのやま温泉』美食旅

山形を代表する名湯に泊まり、約1,500本の桜が咲き誇る霞城公園や馬見ヶ崎川、上山城、月岡公園など、桜の名所を巡る旅を。時期によっては桜と雪景色が同時に楽しめる、春の山形ならではの風景が広がります。

【蔵王温泉】深山荘 高見屋

『春の美食フェア』深山荘 高見屋

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創業享保元年(1716年)。蔵王温泉で300年余の歴史を誇る純和風建築の老舗温泉旅館。春の蔵王を満喫する美食と極上の湯。和牛を超えた和牛とも称されるブランド牛「蔵王牛」の五楽焼き。春が旬の桜マスや桜海老は趣向を凝らした創作鍋で。

【蔵王温泉】JURIN

『春の美食フェア』 JURIN

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「ニジサクラ」の刺身や鯛の桜蒸し、苺のデザート、JURIN特製カレーなど約10種の春限定ハーフビュッフェで地元の味覚を贅沢に堪能。メインは、薪火で香ばしく焼き上げた蔵王和牛フィレの薪グリルへアップグレード。

【蔵王温泉】たかみや瑠璃倶楽リゾート

『春の美食フェア』たかみや瑠璃倶楽リゾート

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山景を望むレストランで、蔵王牛・山菜・桜鯛＆桜マスといった春が旬の食材を使った「春の美食」旬彩創作ディナー。リゾートの眺めと温泉に癒やされながら、春の味覚をたっぷりと味わえます。

【蔵王温泉】名湯リゾート ルーセントタカミヤ

『春の美食フェア』名湯リゾート ルーセントタカミヤ

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蔵王牛のしゃぶしゃぶ、春の前菜、ご当地の味覚をかまど風の演出で約20種の料理が並ぶ「かまどビュッフェ」。さらに、男山・出羽桜・東光・タケダワイナリーなどから選べる地酒1杯付き。

【蔵王温泉】名湯舎 創

『春の美食フェア』名湯舎 創

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厳選した純米大吟醸三種飲み比べセットと春の山菜のおつまみ。メインは、ジンギスカン発祥の地といわれるこの地で味わう「蔵王名物ジンギスカン膳」または「米の娘ぶた しゃぶしゃぶ膳」から選べます。

【蔵王温泉】BED’n ONSEN HAMMOND

春の新緑を眺めながら楽しめる、古き良き湯治場の風情が漂う丸太造りの温泉浴場と野趣あふれる露天風呂。そして、たっぷりの春の味覚を存分に堪能。

【蔵王温泉】ONSEN & STAY OAKHILL

蔵王温泉街まで徒歩約5分、丘の上に建つ、B&BスタイルのONSENリゾート。開放的なガラス窓と森に抱かれたラウンジではリゾート感たっぷりの朝食を宿泊者には無料で提供。

【かみのやま温泉】三木屋 参蒼来

『春の美食フェア』三木屋 参蒼来

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リニューアルされたダイニングで味わう「米沢牛ステーキ会席」。米沢牛をはじめ春を告げる山菜、春野菜など、春の里の恵みをふんだんに取り入れた献立。

#2 最上エリア 『最上峡/草薙温泉』美食旅

松尾芭蕉が訪れた際、俳句にも詠んだゆかりの地として知られる最上川のほとりに佇む「草薙温泉」。宿から望む川の景色や舟下りも楽しみながら、桜や新緑に彩られた季節の風景を愛でることができます。

【最上峡/草薙温泉】高見屋 最上川別邸 紅

『春の美食フェア』高見屋 最上川別邸 紅

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最上川を望む食事会場で、山形の絶品ブランド豚「米の娘ぶた」とブランド和牛「山形牛」、２つの味を辛味噌と昆布だしで楽しめる紅特製の「錦(にしき)しゃぶしゃぶ」で味わえます。

#3 庄内エリア 『あつみ温泉』美食旅

日本海に面し、旬の海の幸とともに、鳥海山を望む雄大な風景や鶴岡・酒田周辺に点在する桜の名所を楽しめます。 潮風を感じながら、庄内の食文化と温泉を味わう、開放感あふれる春旅を。

【あつみ温泉】高見屋別邸　久遠

『春の美食フェア』高見屋別邸　久遠

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日本でも有数の食の都・庄内の春を味わえる食材を使った期間限定プラン。海の幸・山の幸、約30種類が食べ放題の「庄内もっけバイキング」で庄内グルメを堪能。

#4 置賜エリア 『小野川温泉』美食旅

日本三大和牛の一つである米沢牛が育まれる地域。4月から5月中旬にかけては、シロヤナギが芽吹きはじめ、白川湖に春先の雪解け水が流れ込み、満水となった水没林がひときわ濃い緑色に輝く季節を迎えます。城下町の面影を残す町並みや、烏帽子山公園などの桜の名所も見どころです。

【小野川温泉】湯杜 匠味庵 山川

『春の美食フェア』湯杜 匠味庵 山川

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春を味わうとっておきの季節膳。メインは、山形県産黒毛和牛と米澤豚一番育ちを味わう「すきしゃぶ鍋」。14時チェックイン・11時チェックアウトのゆったり21時間滞在も魅力。

※この記事は2026年2月時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。日々状況が変化しておりますので、事前に施設へ最新の情報をお問い合わせください。
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※写真協力：山形県公式観光サイト やまがたへの旅、YAMAGATA IMAGES
※提供元：名湯一門 高見屋

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