プラン内容

旬彩物語シリーズの最上級プランとなります。
その内容は、柔らかくジューシーな黒毛和牛に濃厚な雲丹を包み込み、焼き上げた至極の逸品や伊勢海老・金目鯛・姫サザエを使った料理ではそれぞれが主役級の存在感を放ち、四万十うなぎの笹包み寿司や甘くてぷりっぷりの伊勢海老姿造りは見た目にも華やかで口に含むと溢れる甘みと旨味が堪らない。
この夏、選び抜かれた季節の逸品を堪能できる「雲居コース」、ぜひお楽しみください。

《ご夕食》(雲居コース)
【前菜】「土佐旬彩盛り」鱧黄味礒辺焼き　土佐貝旨煮　酒盗もずく　鯨さえずりサラダ　ウツボぬた味噌　あしらい
【時肴】「旬の旨味」玉蒸し　鮑柔らか煮　海老　枝豆　キャビア　美味餡かけ
【松肴】「魚介の美味」伊勢海老塩蒸し　土佐沖獲れ金目鯛ロースト　姫サザエ酒塩煮　玉葱　プチトマト　アスパラ　トウモロコシ　四万十セリ　魚介スープ
【家喜物】「大地の恵み」黒毛和牛雲丹包み焼き　彩り夏野菜　赤黄パプリカ　茄子　獅子唐　山葵　土佐天日塩　染めおろし
【椀物】「清まし仕立て」海老葛打ち　順菜　三つ葉　柚子
【御飯】「夏の味覚」四万十うなぎ笹包み寿司　酢生姜
【デザート】「パティシエが作る本日のスイーツ」
【皿鉢料理】「土佐の海鮮盛り」伊勢海老姿造り　乙女鯛松皮　土佐縞鯵　大月町産本鮪の極の背トロ　芽物一式　土佐醤油「土佐の黒潮の恩恵」鰹の藁焼きタタキ　薬味一式　タタキ酢

《ご朝食》
朝食は、和と洋を取り入れたブッフェスタイル。自慢のオープンキッチンでは、出来立てが味わえる「ふわトロのオムレツ」や「ふわふわ出汁巻き卵」がオススメ！その他高知名物ぼうしパンや好きな具材をのせてつくるオリジナル土佐丼など、高知がまるごと味わえる郷土色豊かな朝食をお愉しみ下さい。

※季節の旬素材を使っておりますので若干内容が異なる場合がございます。ご了承下さい。
※ご夕食会場は、レストラン・宴会場・お部屋のいずれかになります。【選べません】

≪お子様のお食事≫
小学生…大人料理(子供用料理は、幼児の欄に入力)
幼児…子供用料理