プラン内容
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透明で爽やかな甘味、オコゼの薄造り
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ほっくりと揚がった極上の美味しさ、オコゼの唐揚。
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たまり醤油で煮込んだ人気のメバルの煮付け。
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尾道水道が一望、太陽が陽射しがあたたかいお部屋
■先付 本月の先付
■刺身 当日仕入れの旬のお魚
■吸物 本月の吸物
■焼物 本月の焼物
■煮物 鮮魚の煮付け
■酢物 オコゼの薄造り
■蒸物 本月の蒸物
■油物 オコゼの唐揚げ
■御飯 雲丹御飯
■氷菓 こもんバニラアイス
○○●内容●○○
名物「オコゼの薄造り」「オコゼの唐揚げ」に「鮮魚の煮付け」当日の仕入れにより旬の「お刺身」の入った全10品の泊2食プランです。
◆◆◆特典◆◆◆
海に面した眺めの良い客室利用
■夕食■ご利用客室にて(部屋だし)
●「オコゼの薄造り」は身は適度な歯ごたえがあり、爽やかな甘みがございます。酸味をおさえた自家製ポン酢が味を引き立てます。湯引きした皮は濃厚な肝とともにお召し上がりください。
●「オコゼの唐揚げ」はほっくりと揚がった身は極上のうまさ。揚げたてを抹茶の風味の塩で。
●「鮮魚の煮付け」は煮付けというよりもたまり醤油で煮込んだ味付けが人気です。
●旬な地魚の「刺身」も加わります。
●「雲丹御飯」はノリに囲まれたウニの輝き。真ん中の卵黄。かき混ぜるのが惜しいようなレイアウトですが、一気に混ぜれば、ノリの香りに続くウニの濃厚な味わい。料亭のお魚料理の味を存分に味わってください。
■朝食■宴会場「浮舟」(20畳)にて
禁煙になっています。
■客室■8畳タイプ
(当日の仕入れの関係でお献立が変更する場合がございます。ご了承をお願い致します)
■当館では、コロナウイルス感染拡大を防ぐため、スタッフ全員のマスク着用を義務化しております。何卒ご了承くださいませ。
その他、テーブルのアルコール消毒を徹底するとともに、フロントデスク上には消毒用アルコールの設置などの対策を行っております。