プラン内容

先代より引継ぎました私共の宝であります唐津焼が当宿のお料理に華を添えます。
唐津焼の中興の祖である中里無庵先生（人間国宝十二代中里太郎右衛門氏）の作品（1949年作陶）から、新進気鋭の作家陣の作品に（呼子の烏賊活造り）（唐津の天然魚）等を盛り込んだ、唐津の食文化の今が味わえるスタンダードプランとなります。　　　　　　

【夕食】個室食
〜からつ懐石くずし〜
・前菜（7〜9品）
・佐賀牛の小鍋
・イカの活造り　藻塩
・造り（唐津で採れた天然魚）自家製土佐しょうゆ・煎り酒(太閤特別純米酒)
・強肴（烏賊の石焼又は鰈のから揚げ等）
・蒸し物（煮穴子の蒸し物等）
・煮付け（天然鯛の兜、さわら、すずきなど仕入れにより内容は変ります）
　天然の活魚を砂糖は使わずにあっさり目に焚いております。
・イカの後造り
・御飯・止椀・香の物
・水菓子　
※烏賊の活造りは１杯で2〜3人前となります
※時化など不漁によって烏賊が提供できな場合は
　　別の食材を代わりにご提供いたします予めご了承ください
　

●夕食のお時間
　　18：00〜19：00の間のスタートとなります

【限定販売】
佐賀の銘酒も半合からご注文いただけます
※ご注文は夕食時でも構いません。スタッフにお気軽にお声かけ下さい
　　

【朝食】会場食
●朝食のお時間
　8:00〜8：30の間のスタートとなります

【食へのこだわり】　
　　お料理のベースとなる、お出汁は本枯節・利尻昆布・羅臼昆布で出汁
　　を引き化学調味料は一切使っておりません。
ご注意
　※当館にてクレジットカードはご利用頂けません。予めご了承下さい
　※オンライン決済はご利用可能です
　　(当館にてご注文頂いた飲み物等に関しては現金にてのお支払いとなります)