部屋タイプ
お部屋からは宍道湖を借景とした白砂青松の庭を眺めることが出来、ゆったりとおくつろぎ頂けます。
プラン内容
季節の食材を使ったお食事をお楽しみ頂けるスタンダードプランです。
心を和ませるお料理をご堪能ください。
3月〜5月のお献立一例
食前酒 特選ワイン
組み肴 味覚盛合わせ
吸鍋 桜鯛と蛤地野菜おぼろ鍋
「桜鯛」とは真鯛のことで、体表の色が春の旬の時期だけ、鮮やかなピンク色に際立つため「桜鯛」と呼ばれています。
春時期の真鯛は産卵の為、エサを豊富に食べ、栄養をしっかり蓄えているため、特に美味しいと言われています。
蛤の旨味を感じるお出汁とともにお楽しみ下さい。
造り 本日の鮮魚
楽盛り 境港サーモン蕗の薹田楽 他
「境港サーモン」はほどよく脂ののった歯ごたえ十分の銀鮭です。
蕗の薹(ふきのとう)味噌の春らしいほろ苦さと香りを感じる一品です。
焚だし 鰆若竹蒸し
お好み料理 2種からお選び下さい
〇島根和牛マスカルポーネソース掛け島根ワイン仕立て
島根和牛の旨味が際立つ味わいの赤身肉を地元島根ワインでじっくり煮込みました。
マスカルポーネチーズソースを絡めてご賞味ください。
〇石州穴子炙りサラダ
年間を通して脂の乗りが良く、またふっくらと柔らかく、皮はぷりぷりとした歯ごたえがあります。
自家製の生姜ドレッシングをかけてお召し上がりください。
お食事 2種からお選び下さい
〇季節の釜めし
〇山菜出雲蕎麦 ネッカ玉子を添えて
デザート デザート三種
合計8品
※選択料理についてはご人数・時期によってお選びいただけない場合がございます。
※仕入状況により料理内容が異なる場合がございます。
■ 朝食 ■
皆美の鯛めし・和定食よりお選び下さい。※夕食時にお伺いいたします。
松江の名物「しじみ汁」と1組ごとに土鍋で炊き上げる仁多米のご飯も好評です
※お子様を含めて総数11名様以上のお客様は同一会場でのお食事をご用意出来ない場合がございます。ご了承くださいませ。