奈良信貴の湯温泉　和のオーベルジュ柿本家のお知らせ・ブログ

こんにちは。
奈良・信貴山の和のオーベルジュ柿本家です。

当館では、地元の食材を生かした会席料理とともに、利き酒師が厳選した日本酒をお楽しみいただけることも大きな魅力のひとつです。

このたび、奈良の魅力あふれる地酒が新たに入荷いたしました。いずれも、地元の酒蔵が丁寧に仕込んだ逸品で、料理との相性も抜群です。

本日は、その新入荷の地酒の中から２種をご紹介いたします。

１．【大倉】特別純米　岡山県産「雄町」使用
山廃仕込みによるしっかりとした味わいが特徴の一本。
岡山県産の酒米「雄町（おまち）」を使用し、軽すぎない口当たりと、山廃蔵ならではの深みのある酸味が心地よく広がります。
脂の乗った魚料理や、旨味のある炊き合わせとの相性は抜群です。



２．【百楽門】純米大吟醸　雄町

華やかな香りと共に、雄町の持つ旨味とコクがしっかりと表現された純米大吟醸酒。
やや辛口ながら、口中にじんわりと広がる旨味が特徴で、贅沢な食中酒としておすすめです。
お造りや、繊細な和食とのペアリングに最適です。

地元食材×地酒のマリアージュを、利き酒師のセレクトで
和のオーベルジュ柿本家では、利き酒師の資格を持つ主が、料理に合わせた日本酒のご提案をさせていただいております。

地元奈良の旬の食材と、日本各地の酒米の個性を活かした地酒とのペアリングを、ぜひ当館で体験してみませんか？


初心者の方にも飲みやすい銘柄から、日本酒好きの方にこそ味わっていただきたい一本まで、バランスよく取り揃えております。



ご宿泊の際は、ぜひ「日本酒ペアリング」をお楽しみください
奈良の自然と歴史に包まれた静かな宿で、五感で味わう日本酒の魅力を。
お料理と地酒の調和が織りなす、贅沢な時間をご提供いたします。


ご宿泊・ご予約は公式サイトまたはお電話にて承っております。
地酒の詳細や在庫状況についてもお気軽にお問い合わせください。