箱根風雅〜大人の時間を愉しむ宿〜のお知らせ・ブログ

ー　花見前菜　ー 松阪ポークのサルティンボッカ バイ貝ブルゴーニュ風 メバルのエスカベッシュ 無花果ワイン蒸し　利休餡 チーズ大蒜醤油漬け　炙り 里芋のオランダ煮 ー　御吸物　ー 清汁仕立て ずわい...

続きをみる

┏┓　箱根風雅×ラリック美術館 ┗□─────────────── フランスを代表する宝飾・ガラス工芸家 ルネ・ラリック の作品を堪能できる 箱根ラリック美術館の入館チケットと、併設レストラン 「エモ...

続きをみる

ー 風鈴の音ー 松阪ポークのサルティンボッカ バイ貝ブルゴーニュ風 メバルのエスカベッシュ 無花果ワイン蒸し　利休餡 チーズ大蒜醤油漬け　炙り 里芋のオランダ煮 ー 御吸物 ー 清汁仕立て 薄氷大根　...

続きをみる

≪秋のお品書き≫ ー 秋風旬彩 ー 松阪ポークのサルティンボッカ バイ貝ブルゴーニュ風　メバルのエスカベッシュ 無花果ワイン蒸し　利休餡 チーズ大蒜醤油漬け　炙り 里芋の旨煮 ー 御吸物 ー 清汁仕立...

続きをみる

当館ではアレルギー物質を含む食材につきまして、以下の方針にて対応しております。 アレルギー症状を発症される可能性のあるお客様につきましては、 お客様の安全を第一に考え、やむを得ずお食事の提供を控えさせ...

続きをみる

≪夏のお品書き≫ ー 風鈴の音 ー 松阪ポークのサルティンボッカ バイ貝ブルゴーニュ風　メバルのエスカベッシュ 無花果ワイン蒸し　利休餡 チーズ大蒜醤油漬け　炙り 冷製煮物 ー 御吸物 ー 夏祇園祭　...

続きをみる

≪春のお品書き≫ ー 花見 ー 北海道産鶏鴨クレープ巻き もえぎ流し豆腐　木の芽味噌 のし梅翡翠ナルト 蛍烏賊沖漬け　偲び生姜 牛肉スービットブルスケッタ ラタトゥイユ添え　桜パスタ ー 御吸物 ー ...

続きをみる

≪冬のお品書き≫ ー 銀幕 ー 白子豆腐のポン酢ジュレ掛け 万能葱と紅葉卸し カナールとチーズのミルフィーユ　柚子味噌ソースで 帆立貝柱と香味野菜のエスカベッシュ 小田原城石垣黒豆寄せ トマトのエスプ...

続きをみる

≪秋のお品書き≫ ー 秋風の旬彩 ー 萩の花　胡麻豆腐　山葵　美味出汁 里芋チーズ袱紗焼き　アンチョビ味噌で田楽風に 干し柿　なると巻き 鶏肉ファルスの三角チキンパテ　サクサク醤油 牛肉スービットブル...

続きをみる

≪夏のお品書き≫ ー 夏風の旬彩 ー トラウトサーモンとトリュフのキッシュ 天・ミニトマト・バルサミコソース モッツアレラチーズの生ハム巻き　バジルソース掛け 岩蛸旨煮　　葱　生姜 牛バラ肉のスービッ...

続きをみる

≪春のお品書き≫ ー 春風の旬彩 ー 北海道産鶏鴨クレープ巻き　桜ソース 春穴子煮こごり針生姜寄せ　木の芽味噌 サーモン砧巻き　キャビア添え 蛍烏賊沖漬け　偲び生姜 牛肉時雨煮のブルスケッタ　フレッ...

続きをみる

≪冬のお品書き≫ ー 冬風の旬彩 ー 白子とオフとポン酢ジュレで　万能葱と紅葉卸し カナールとチーズのミルフィーユ　柚子味噌ソース 帆立貝柱と香味野菜のエスカベッシュ 小田原城石垣むかご寄せ　トマトの...

続きをみる

≪秋のお品書き≫ ー 秋宵の旬彩 ー 無花果のワイン煮を生ハムで包んで　ヴァルサミコのソースで 里芋チーズ袱紗焼き　アンチョビ味噌で田楽風に ベーコンキッシュ　酸味の利いた木苺の泡で 牛肉しぐれ煮のブ...

続きをみる

≪夏のお品書き≫ ―　夏風の旬彩　― 生ハムサラダカルパッチョ風　ケーパーとライムの風味 ホワイトアスパラ　スモークサーモンファルシ　豌豆の泡 エシャレットベニュエ　葱味噌 彩り野菜のアスピック　ア...

続きをみる

≪春のお品書き≫ ―　春風の旬彩　― 春鰹のたたきガーリック風味　山葵のジェノベーゼで 蕗の薹薄衣揚げ　百合根の泡 サーモン砧巻き　柚子味噌とキャビア添え 蛍烏賊の柚子胡椒漬け アボカドチーズのブル...

続きをみる

≪冬のお品書き≫ ―　冬風の旬彩　― 白子豆腐をポン酢のジュレで　分葱　赤卸し カナールの西京味噌焼き　グレープフルーツファルシ わかさぎと香味野菜のエスカベッシュ ずわい蟹の真丈　トマトのエスプ...

続きをみる

≪秋の御品書き≫ ―　秋風の旬菜　― 無花果のワイン煮を生ハムで包んで　ヴァルサミコのソースで 里芋のフリット　アンチョビ味噌で田楽風に 秋刀魚の甘露煮　酸味の利いた木苺の泡で サーモンチーズのブ...

続きをみる

《夏の御品書き》 ー 夏風の旬彩 ー 生ハムサラダカルパッチョ風　ケーパーとライムの風味 ホワイトアスパラ　スモークサーモンファルシ　豌豆の泡 エシャレットベニュエ　葱味噌 彩り野菜のアスピック　アン...

続きをみる

2022年3月〜2022年5月のお料理内容は下記の通りで御座います。 《御品書き》 ー 春風の旬彩 ー 春鰹のたたきガーリック風味　山葵のジュノベーゼで 蕗の薹薄衣揚げ　百合根の泡 サーモン砧巻き　柚子味噌と...

続きをみる

日頃より箱根風雅をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。 この度神奈川県に発出されました、まん延防止措置延長に伴い、 1/21〜3/21まで一部営業方針を変更いたします。 お客様にはご不便・ご迷惑を...

続きをみる

日頃より箱根風雅をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。 この度、当館におきましては神奈川県より発出されました、まん延防止措置拡大の要請に協力する運びとなりました。 それに伴い、1/21〜2/13ま...

続きをみる

2021年12月〜2022年2月のお料理内容は下記の通りで御座います。 《御品書き》 ー 冬風の旬彩 ー 白子豆腐をポン酢のジュレで　分葱　赤卸し カナールの西京味噌焼き　グレープフルーツファルシ わかさ...

続きをみる

2021年9月〜11月のお料理内容は下記の通りで御座います。 《御品書き》 ー 前菜 ー 無花果のワイン煮を生ハムで包んで　ヴァルサミコのソースで 里芋のフリット　アンチョビ味噌で田楽風に 秋刀魚の甘...

続きをみる

2021年6月〜8月のお料理内容は下記の通りで御座います。 《御品書き》 ー 前菜 ー 梶木鮪の生ハムカルパッチョ風　ケーパーとライムの風味で ホワイトアスパラ　スモークサーモンファルシ　豌豆の泡で ...

続きをみる

いつも「大人の時間を愉しむ宿　箱根風雅」をご愛顧いただきまして、 誠にありがとうございます。 2021年5月10日（月）より、 貸切岩盤浴の利用料金が下記の通り変更となりますので ご案内申し上げます。 ...

続きをみる

┏┓　　　訳あり×朝食付きプラン ┗□───────────────────────― 【本館】洋室ツインのお部屋、朝食付を訳あり価格にてご案内いたします。 ＜訳ありとは＞ お部屋のテレビが不具合...

続きをみる

とにかくゆっくりおこもり旅を愉しみたい方へ… 箱根風雅に『お部屋食』のひとり旅プランが登場しました。 ワンドリンクサービス付き、ご夕食は期間限定の量少な目な“風雅流ライトコース”をご用意。 お部屋は...

続きをみる

新型コロナウィルス感染症への対策といたしまして、 ・別館ウェルカムサービス ・貸切岩盤浴 上記のご利用を一時中止とさせて頂きます。 感染症予防のため、ご理解の程、よろしくお願い申し上げます。 箱...

続きをみる

こんにちは、箱根風雅の藤原です。 本日は人気プラン復刻のご案内です。 夏にご好評いただいたステーキ増量プランが グルメの秋のキャンペーンとして再び登場いたしました！ 当館人気No.1＜基本会席★雅＞のメ...

続きをみる

こんにちは。箱根風雅の藤原です。 本日は3連休にお得なクーポン情報をお届けします。 10/12からの3連休にご宿泊をお考えの方に3000円クーポンをプレゼント中です。 先着5組様限定となりますので、この機会を逃...

続きをみる