宿番号：335885
渓谷沿いの美しい絶景を望む 山間の恵みを堪能する絶品料理宿
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冬の前菜
更新 : 2025/12/16 12:05
冬の山里に、静かな夜が訪れるころ。
お食事の始まりにお出しするのが、季節の恵みを少しずつ盛り合わせた前菜でございます。
菊菜と白菜のお浸し、香ばしく焼き上げた蓮根玉子、やさしい甘みの伊達焼玉子。
ふんわりと仕上げた稲荷寿司や、ガストリックで旨味を引き出した鶏の焦がし煮、胡桃とかぶらをマスカルポーネで和えた一品など、味わいと食感の移ろいを大切にお作りしています。
一皿目は、その宿の印象を決める大切な存在。
「これから始まる時間を、ゆっくり楽しんでほしい」
そんな想いを込めた、冬の前菜でございます関連する宿泊プラン
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