クチコミ・評価

醸す森【kamosu mori】からの返信

ぴょんぴょん様
この度は醸す森をご利用いただき誠にありがとうございます。
醸す森をお気に召していただきスタッフ一同嬉しく思っております。
また貴重なメッセージを投稿くださいましてありがとうございます。
松之山は山あいの立地ではございますが　自然豊かで
「大厳寺高原キャンプ場」のような高原や、隣町には「星峠の棚田」のような棚田
　ブナが美しい「美人林」もございまして、お楽しみいただきました星空や雲海、
季節毎の美しい景色もお楽しみいただけます。
特にご利用の際は雲海がお楽しみいただきやすい時期でございました！
お部屋はバス、トイレ付　山側の美しい自然の景色の眺めで
4名様までシモンズ製のベッドでお休みいただけるお部屋をご利用いただきました。
共用スペースの　フリードリンクのご用意は　ご滞在中にゆったりとお過ごしいただけるよう
訳ありと称しまして　創作のお酒やノンアルコールのお飲み物もご用意させていただいております。
お部屋での荷物置き場の配置や
共用のサンダルにつきましてご利用後の消毒はもちろん　汚れがひどい時は清掃しておりますが
私共の配慮が行き届いておらず誠に申し訳ございません。
スリッパは毎回アルコール消毒、スリッパは毎週洗濯をしておりまして
今後はお部屋毎の目印を作成、ご利用いただけるよう検討中でございます。
お客様お一人おひとりがご満足いただけるようなお時間をご提供できるよう
スタッフ一同改善に努めて参ります。
ぴょんぴょん様のまたのご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。
Hotel醸す森
横山

返信日：2024/6/16

醸す森【kamosu mori】からの返信

きよちゃん様
この度は醸す森をご利用くださいまして誠にありがとうございます。
醸す森の森にございます別棟ヴィラは本館とも離れておりまして
ヴィラの大型プロジェクターもお楽しみいただき
ゆったりとしたひとときをお過ごしいただけましたようでなによりでございます。
お楽しみいただきました夕食朝食ともに
いらっしゃっていただいた5月上旬が本年は山菜をいちばんお楽しみいただける時期でございまして
山里の春を詰め込んだ内容でご用意させてさせていただきました。
美しい松之山の景色とともに四季折々の内容でお食事もご用意させていただいております。
きよちゃん様をお迎え出来る機会をスタッフ一同楽しみにしております。
醸す森
横山

返信日：2024/5/15

醸す森【kamosu mori】からの返信

М様
この度は醸す森をご利用くださいまして誠にありがとうございます。
この度ご利用いただきました『２人で日本酒18種類■新潟地酒のんべえプラン』では
18種類の新潟の地酒をご用意させていただきました。
ご家族旅行でお酒もお料理もお楽しみいただけてなによりでございました！
またいらっしゃっていただける際にお楽しみいただけるお酒をご用意出来ればと思っております。
お迎え出来る機会をスタッフ一同楽しみにしております(*^^*)
醸す森
横山

返信日：2024/5/15

醸す森【kamosu mori】からの返信

しみいち様
この度は醸す森をご利用いただき　誠にありがとうございます。
ただいま醸す森のございます松之山は山菜真っ盛り！
朝食をお楽しみいただけましたようでなによりでございます。
お夕食の際には　量が足りないことに気付けず　申し訳ございません。
実は以前はカップラーメンを販売いたしておりましたが
需要が少ない為止めておりました。
この度のお言葉を胸に販売再開させていただこうと思います。
ご指摘ありがとうございます。
建物は木造建築ということもございまして
音が響くこともございます。
当館としても対策として耳栓等を検討中でございます。
ご提案ありがとうございます。
しみいち様をお迎え出来るまたの機会をスタッフ一同楽しみにしております。
醸す森
横山

返信日：2024/4/29

醸す森【kamosu mori】からの返信

じゅんちゃん様
この度は醸す森をご利用くださいまして誠にありがとうございます。
お夕食につきましては　
メイン料理のローカルな銘柄牛は原価が高くなかなか無料対応が厳しいのが
現状でございましてあくまでオプションとして自由度を図っております。
またオーナー含めスタッフでお料理を定期的に試食し内容ボリュームはチェックしております。
比較的満腹もしくは食べきれない方が多いですが
物足りない事に気付けず配慮が出来ないままで申し訳ございませんでした。
シェフもお客様にはご満足していただきたいと　常々考慮しておりますが
その他スタッフ共々精進して参ります。
お部屋につきましては　ご満足いただけたようで　嬉しいお言葉ありがとうございます。
いらっしゃるまたの機会がございましたらその際はボリューム満点でご提供させていただきます！

返信日：2024/4/25

醸す森【kamosu mori】からの返信

iorin様
この度は醸す森を御利用くださいまして　誠にありがとうございます。
オーナー自ら揃えました自慢のお酒とシェフの地元の食材を活かした夕食、
そして夕食とはまた異なった地元のおかあさん自慢の和朝食メニューを
ご堪能いただけたようでなによりでございます。
Kamoumoriの日本酒、睡夢等　オリジナルのお酒はお求めお持ち帰りもいただけます、
ご自宅で松之山やバルでのひとときを思い出していただけたら　とても嬉しいです。
iorin様をまたお迎え出来る機会をスタッフ一同楽しみにしております。
醸す森
横山

返信日：2024/3/15

醸す森【kamosu mori】からの返信

フォレスター様
この度は醸す森をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
当館は木造建築となっておりまして、壁内には防音・断熱材を施工しておりますが
仰られる通り完全な防音ではございませんため、
場合によっては大きな物音などは聞こえてしまうかと思います。
現状、予約サイト等　部屋の注釈として神経質な方はご遠慮いただく旨記載はしておりますが、
今後はフォレスター様のご意見を参考にさせていただき
お部屋の詳細をもっとわかりやすくしたり、TVや音についてのご配慮を促すようにし、
より多くの方に満足していただけるよう努めたいと存じます。
誠に残念ではございますが、ご満足いただける形でご案内出来ず　申し訳ございませんでした。

返信日：2024/1/15

醸す森【kamosu mori】からの返信

この度は醸す森をご利用くださいまして誠にありがとうございます。
シェフ自身はお魚料理が得意ですが、
『地元の食材』を扱う点、季節の料理を表現する上でお肉が多い構成となっております。
一人で作り上げる都合も踏まえまして　お料理変更などは料金別途とさせていただいております。
お魚中心でご提供出来ず申し訳ございません。
別料金でのご案内にご了承いただき誠にありがとうございました。
当館部屋数も多くなく、当日は満室でございまして
ご希望のお部屋にご案内出来ず申し訳ございませんでした。
及びご利用頂いた上お褒めのお言葉まで頂いて大変感謝しております。
ご利用くださいました『醸す森スイート』はHotel醸す森の中でも眺めが美しいお部屋でございます。
お楽しみ頂きました様でなによりでございます。
冬は全国で有数の豪雪のため　一面の雪景色を暖かい館内からお楽しみいただけます。
ライム様をお迎え出来る機会をスタッフ一同楽しみにしております。

返信日：2023/12/7

醸す森【kamosu mori】からの返信

この度はご家族でのご旅行に新設のヴィラ棟をご利用頂き誠にありがとうございます。
仰られます通り醸す森は山の中にポツンとある一軒宿でございまして不安を抱かれると思いますが
看板につきましては近隣の大自然の風景を損なわぬように設けておりません、ご了承くださいませ。
ホテルのイメージやコンセプトは　基本的に大人向けでございます。
森の雰囲気やお酒をしっとりとお楽しみいただく方が大半でございまして、
現状お子様への準備が最小限になっております。
ヴィラ棟に関しましては　お子様ご一緒のご家族が増えており　この度ご指摘頂きまして
お子様用のパジャマにつきまして前向きに検討させていただきます。
お料理はシェフが1人で一品一品丁寧に手作りしております。
オペレーション的に別メニューやアラカルトが厳しいというのが現状でございます。
ご理解頂けましたら幸いです。
ボリュームにつきましては私共の配慮が行き届かず適切な量でご提供出来ず申し訳ございませんでした。
紅茶に関しましては　食事後のサービスドリンクは通常コーヒーもしくはお茶のご用意でございます。当日はお子様向けにと甘いドリンクをほのりりママ様のテーブルにはご用意させて頂きましたが、ご期待に沿えず申し訳ございません。
紅茶がドリンクメニューにあるものでして　有料でＯＫとの確認の上ご提供させて頂きました。
ほのりりママ様のお気持ちをしっかりくみ取れていませんでした。
今後の接客やメニュー内容など改善できるように努めて参ります。
ヴィラ棟の居住スペースにつきましては　他のスイートルームの方が少し広く感じられるかもしれません。導線を少なくし宿泊者の距離感を近くし、過ごしやすいミニマムな造りとなっております。
1階は夏季限定ではございますが、バーベキューご利用可能で充実した設備を揃えております。階段で2階のお部屋へ上る構造は　景観ＵＰと豪雪地ゆえに1階が冬季全て埋もれる可能性があるので、お手数ではございますが階段のご利用となります。
至らぬ点がございました事　この場で恐縮でございますが大変申し訳ございませんでした。
明確なご指摘とお褒めの言葉、有難いコメントを頂き大変感謝しております。
教訓として活かしこれから精進して参りたいと思います。
この度はご利用誠にありがとうございました。

返信日：2023/12/3

醸す森【kamosu mori】からの返信

にゃんこシャム様
この度は醸す森をご利用くださいまして誠にありがとうございます。
お友達と過ごされる特別な時間、
バルでのお夕食朝食のお時間も楽しさが伝わって参りまして
従業員までほのぼのとした気持ちにさせていただきました。
内湯のみの温泉ではございますが　お楽しみくださいましたようで良かったです。
虫たちも冬眠前で暖かい場所を探しますが、
恐れ入ります、スタッフおススメの退治のコツも掴んでいただいたようですね。
スイートから見える眺めは　人がいることもなく　四季折々とても美しく
また異なる季節にお友達と是非　お料理に温泉にお楽しみいただき
ゆったりお過ごしくださいますと嬉しいです！
にゃんこシャム様をお迎え出来るまたの機会をスタッフ一同楽しみにしております。
醸す森
横山

返信日：2023/11/16

醸す森【kamosu mori】からの返信

とつさま
いつも醸す森をご利用くださいましてありがとうございます。
そしてラブレターのようなメッセージまでいただき　とても嬉しいです！
私共も真冬の一番雪深い日に訪れ下さった日をしっかりと覚えております！
フレンチ仕立ての洋食の夕食、地元のおかあさん方の里山の朝食を
いつもお二人楽しそうに美味しそうに召し上がっていただき
スタッフも感謝しております。
四駆、スタッドレスタイヤとお車の選定や　温泉でのひととき
本当に醸す森の春夏秋冬を存分にお楽しみいただけてなによりでございます、
またのお帰りをスタッフ一同　首を長くしてお待ち申し上げております。
本当にありがとうございます！

返信日：2023/10/13