宿番号：375132
総合評価5.0■心ゆくまで癒やされる、極上の休息を。ハイクラス宿
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【ダイニングJOHN KANAYA】夏のお献立一例
カテゴリ：新メニュー・新製品 2025年6月1日（日）〜8月31日（日）
更新 : 2025/5/30 17:45
今夏の金谷流懐石料理は“愉涼”をテーマに、心の籠った美食を紡いでまいります。
暑さと冷房で疲労した心身に、たんなる冷製料理ではいけません。
冷菜と温菜を巧みに組み合わせ、酒食の愉楽に涼みつつ、美味しく、食べ易く、精もつく。
心と体が喜ぶ夏料理をご堪能ください。
■お献立一例
金谷玉子
フォアグラ西京 みたらし餡
もろこし豆富 やんぐこーん
旬の味覚
おくらすり流し
甘鯛 鹿沼そば焼き
お造り
薫風 焼き八寸
日光ＨＩＭＩＴＵ豚 白みそ煮
湯引き鱧 じゅんさい土佐酢じゅれ
太刀魚 若狭焼き
さざえ わさび和え
ふかひれ 青葉冬瓜
日光ゆば 木の芽味噌
枝豆 翡翠煮
ちまき麩
那珂川水系うなぎ 薯蕷蒸し
とちぎ和牛和風ビーフシチュー
日光滋養米こしひかり
留椀
香の物
季節の水菓子
※お食事時間は2時間前後が目安となります
※上記は季節替わりの夏のお献立のイメージです。
※仕入状況等により予告なく変更となる場合がございます。関連する宿泊プラン
- 【基本プラン〜ダイニング食】ジョンカナヤが愛した「渓谷の別荘」■1泊夕朝食
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