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飛鳥・橿原・三輪のご当地グルメ

奈良県 の 飛鳥・橿原・三輪 エリア は祝だいこんが歴史と伝統がある農産物として有名だ。大和三尺きゅうりや大和丸なす、大和きくななど住民に親しまれているなら独自の野菜も多い。橿原エリアは柿の葉すしやアスパラガスなども採れ、特にグルメ方面も大きく影響するほど新鮮な野菜が多く育つ地域だ。奈良漬けなども全国的に知名度があり、お土産品としても定番として扱われる。

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おすすめの施設を当社独自の算出基準でランキング形式にしてご紹介しています。

  • 1 にゅうめん

    奈良

    全国的にも知られていて家庭でも手軽に食べられるにゅうめんは、実は奈良県の郷土料理です。奈良県はもともと三輪素麺の産地として有名でしたが、にゅうめんは素麺をかけそばのように...

  • 2 奈良ラーメン

    奈良

    奈良県のご当地ラーメンと言えば、スタミナラーメンです。基本は、醤油ダレとニンニクが利いたスープに、たくさんの白菜が特徴で、豚肉、ニラ、ニンジンなどの具材を炒めて入れ、唐辛...

  • 3 ほうれんそう

    奈良

    ほうれん草は寒さによって糖分や栄養分が増えるので、多くの産地では秋から冬にかけ、涼しい高原などで栽培されています。ところが大和高原の宇陀地方では、温度管理などさまざまな工...

  • 4 三輪そうめん

    奈良

    奈良県で作られている三輪そうめんは独自の伝統技術で作られており、細さが選べるなどこだわっている点が多くあります。冷やしてツルッと食べたり、にゅうめんにしたりと楽しみ方も様...

  • 5 はるさめ

    奈良

    春雨は大和の地場産業で、桜井市と御所市に春雨製造工場があり、全国の春雨の約60%以上を生産しています。原料はでんぷんです。じゃがいもでんぷんからつくられており、緑豆でんぷん...

  • 6 しし鍋

    奈良

    「しし鍋」は奈良県の山間部に生息するイノシシを使った伝統的な郷土料理です。生姜や粉山椒などの薬味と香味野菜をふんだんに使用しているので、イノシシの臭みを感じることなくいた...

  • 7 吉野葛

    奈良

    冬の厳しい寒さの山から掘り起こした葛の根に含まれる澱粉を純度の高い地下水で繰り返し精製、乾燥させたものが吉野本葛粉です。葛粉の粒子は小さく、繊細で滑らかな口当たりで、涼感...

  • 8 茶粥

    奈良

    奈良の郷土料理「大和の茶粥」。お米をお茶の葉の袋と一緒に炊いただけのシンプルな料理で奈良漬などの付け合わせと一緒にいただぎます。お茶も、ほうじ茶や緑茶、小豆茶など、お店に...

  • 9 柿の葉すし

    奈良

    柿の葉すしは、貴重なタンパク源である鯖を塩でしめて保存性を高め、乾燥を防ぐために柿の葉で包み、重石で余分な空気を抜き発酵を促すという保存方法で生まれた郷土料理です。一つず...

  • 10 大和野菜

    奈良

    大和野菜(やまとやさい)とは、奈良県農林部が「大和野菜」と認定した、奈良県で栽培されている野菜で、「大和の伝統野菜」と「大和のこだわり野菜」に分類されます。伝統野菜の「大和...

  • 11 大和肉鶏

    奈良

    「大和肉鶏」は、ヘルシーでおいしい昔の「かしわ」(鶏肉)の再現を願い、名古屋種×ニューハンプシャー種×シャモを交配し、ブランド化したものです。脂肪が適度にのり、しまった肉...

  • 12 大和牛

    奈良

    大和牛(やまとうし)は、奈良県で鎌倉時代から愛されている良質な黒毛和牛です。恵まれた気候の中で、牛一頭ごとに飼料や血統、飼育方法などが管理されている厳選された銘牛です。鮮...

  • 13 奈良 柿

    奈良

    刀根早生、平核無柿、富有柿と12月まで奈良県から全国各地へ出荷され、最盛期には一日200トンにもなります。量、質ともに全国トップクラスで、ハウス栽培されている刀根早生は主に贈...

  • 14 大和ポーク

    奈良

    「大和ポーク」は大和牛や大和肉鶏と並んで、奈良県の大和畜産ブランドとして挙げられる銘柄です。きめ細かな赤身の中に、上質な脂肪の霜降りが入っていることが特徴です。鍋料理・ト...

  • 15 ワタリガニ

    奈良

    他の種類のカニよりも味が濃厚なワタリガニ。キュッと引き締まった身に、濃厚なカニ味噌がたまりません。茹でたり生のお刺身でいただいたり、美味しい食べ方はたくさんあります。新鮮...

  • 16 赤米

    奈良

    赤米は玄米の色が赤褐色のお米で、赤飯のルーツとも言われ、縄文時代日本に初めて伝わったのが赤米であり、古代かから食料として重宝され、お供え物にも使われていました。プチプチと...

  • 17 柿なます

    奈良

    大根と人参のなますに、干し柿を刻んで入れた奈良県の郷土料理で平安時代にはもう食されていたとされる歴史の古い料理です。奈良県のおせち料理の定番で、干し柿の甘みが砂糖の代用に...

  • 18 飛鳥鍋

    奈良

    鶏ガラの出汁に白味噌と牛乳をたっぷり加えて、鶏肉や根菜、葉野菜、きのこ類を煮込んだ、身体温まるクリーミーな鍋です。生姜や一味唐辛子を加えた溶き卵にからめていただきます。あ...

  • 19 柿ケーキ

    奈良

    奈良県の柿は、正岡子規の「柿くへば鐘が鳴るなり法隆寺」の一句でも有名で生産高が全国第2位。和風のパウンドケーキに干し柿をふんだんに使った柿ケーキは、奈良の風土を感じさせる...

  • 20 あすかルビー

    奈良

    女峰とアスカウェイブを掛け合わせた奈良独自の品種のいちごです。粒は大きく、ツヤがあり、果汁も多くて、糖度も高めでほどよい酸味です。奈良生まれなので「アスカ」光沢のあるいち...

  • 21 奈良茶飯

    奈良

    奈良茶飯は、もともと東大寺や興福寺の僧侶たちが食べていたとされる、炊き込みご飯の一種です。米に、煎った大豆や小豆、野菜などを加え、煎茶やほうじ茶で炊き込んだものです。江戸...

  • 22 曽爾高原ビール

    奈良

    名張との県境に位置する曽爾村では、国立公園にも指定されている雄大な自然の中にたたずむ曽爾高原で、ビールの本場ドイツのブラウマイスターより直伝されたビール造りを行っています...

  • 23 大和鍋

    奈良

    平城遷都1300年を契機に、奈良県が「奈良のうまいもの」の1つとして考案した鍋料理です。鶏肉を用いた出し汁を豆乳で割ったスープは、コクと旨みたっぷりのまろやかな味わいです。人...

飛鳥・橿原・三輪のおすすめ観光スポット

  • ゆずっぴさんの大神神社の投稿写真1

    大神神社

    桜井市/その他神社・神宮・寺院

    • 王道
    4.4 573件

    とても気持ちの良い神社です。 遠方ですが 楽しみながらリピートしています。 山が、神様なの...by ふぅちゃんさん

  • グレチンさんの長谷寺(奈良県桜井市)の投稿写真1

    長谷寺(奈良県桜井市)

    桜井市/その他神社・神宮・寺院

    • 王道
    4.3 604件

    大観音の特別拝観へ行ってきました。入口で観音様とご縁を結んだ証の『五色線』も頂き館内へ、中...by フジちゃんさん

  • しんのすけさんの厳島神社(奈良県御所市)の投稿写真1

    厳島神社(奈良県御所市)

    御所市/その他神社・神宮・寺院

    • 王道
    4.0 178件

    境内は想像していたよりも広く、人も少なめで心やすらぐ空間でした。 白い鳥居がめずらしかった...by senmatsuさん

  • キヨさんの高田城址(奈良県大和高田市)の投稿写真1

    高田城址(奈良県大和高田市)

    大和高田市/文化史跡・遺跡

    • 王道
    3.8 173件

    こんなひっそりとしたところに城跡があったとは思えないようなところです。知らずに通り過ぎてい...by うさんさん

飛鳥・橿原・三輪の遊び・体験スポット

  • ネット予約OK
    オノウエ農園〜Strawberry Farm “Ruby”〜の写真1

    オノウエ農園〜Strawberry Farm “Ruby”〜

    明日香村(高市郡)/いちご狩り

    • 王道
    ポイント2%
    4.6 102件

    お昼のいちご狩りは行ったことがあるけど夜は初めてで、キラキラしていて非日常な感じで楽しめま...by まゆりんさん

  • ネット予約OK
    peonyさんの談山神社の投稿写真1

    談山神社

    桜井市/日本文化

    • 王道
    ポイント2%
    4.3 249件

    ここの紅葉はとても有名てすが、春の花々や青紅葉も見事なものです。遠景の山桜は、吉野みたいで...by よさみっこさん

  • ネット予約OK
    曽爾高原温泉 お亀の湯の写真1

    曽爾高原温泉 お亀の湯

    曽爾村(宇陀郡)/日帰り温泉

    • 王道
    ポイント2%
    4.3 158件

    お風呂も従業員の人も素晴らしかったです(^^)v 彼と二人で行きました。 遅くなり外は暗く景色...by ユウタンさん

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    国営飛鳥歴史公園の写真1

    国営飛鳥歴史公園

    明日香村(高市郡)/史跡・名所巡り

    • 王道
    ポイント2%
    3.9 64件

    勾玉つくりを体験しました。実際自分で出来るのか心配していましたが、親切にサポートして下さり...by みっちゃんさん

飛鳥・橿原・三輪で開催される注目のイベント

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    春の眼病封じ祈願会

    高取町(高市郡)

    2024年5月18日

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    眼病に霊験あらたかな寺として信仰を集める、南法華寺(壷阪寺)の本堂前で、眼病封じの特別柴燈...

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    長谷寺 春のぼたん

    桜井市

    2024年4月20日〜5月12日

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    長谷寺境内の牡丹園で150種7000株の牡丹が咲き誇り、開花最盛期はまさに“花の浄土”と呼ぶに相...

  • 国宝高松塚古墳壁画修理作業室の公開の写真1

    国宝高松塚古墳壁画修理作業室の公開

    明日香村(高市郡)

    2024年5月18日〜24日

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    国宝高松塚古墳壁画は、2007年に墳丘から取り出され、令和2年(2020年)3月まで、古墳近くの仮設...

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    春の寺宝展

    桜井市

    2024年3月1日〜5月31日

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    平安時代の陰陽師・安倍晴明公の出生寺で、日本三大文殊の一つと言われる安倍文殊院にて「春の寺...

飛鳥・橿原・三輪のおすすめホテル

飛鳥・橿原・三輪の温泉地

  • かしはらの湯

    万葉の歌に詠まれた大和三山に囲まれた地・橿原に湧き出る温泉。泉質は ナト...

  • 美榛温泉

    奈良県では初めて療養温泉に認定された施設で木々に囲まれた自然豊かな小高い...

飛鳥・橿原・三輪の旅行記

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