三平汁とは
昆布の出汁に、サケ、ニシン、タラなどの魚の塩引きや糠ニシンの粕づけ等と、ダイコン、ニンジン、ジャガイモなどの根菜類と一緒に煮た北海道の冬の郷土料理です。味は、味噌仕立ての「味噌三平」と塩仕立ての「塩三平」があり、それぞれ使用する魚も、サケとスケソウダラと違いがあります。
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三平汁が食べられるお店の口コミ
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