ツガニとは
佐賀県唐津市七山村の清流・玉島川に生息している蟹で、秋から冬にかけて、産卵の為に川を下ってくる所を漁獲されています。味わいが豊かなことが特徴で地元では塩ゆでや味噌汁、かに飯、姿煮などに調理して食べられることが多いようです。海の蟹にも負けない味です。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
佐賀県唐津市七山村の清流・玉島川に生息している蟹で、秋から冬にかけて、産卵の為に川を下ってくる所を漁獲されています。味わいが豊かなことが特徴で地元では塩ゆでや味噌汁、かに飯、姿煮などに調理して食べられることが多いようです。海の蟹にも負けない味です。
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