らー麺土俵 鶴嶺峰のクチコミ一覧

• 元力士が営む濃厚テイストの極上つけ麺@らー麺鶴嶺峰 鶴見

  4.0

  • 一人

  ご当地感:5.0／味:5.0／価格:4.0／サービス:5.0／雰囲気:4.0

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  • 〜¥999

  元力士が営む行列が絶えない人気店。日曜、開店10分前に到着すると先頭から7番目。席数は8か9席ありギリギリ一巡目で入店できました。太麺なので着席してから着丼まで約20分。一巡を目逃すとかなり待ちます。
  因みに開店後の待機列は店内の二階に続く階段に並びます。
  本日のオーダーは、つけ麺 幕内( 並250g) @850円。トッピングは、しっとりチャーシュー@200円と玉子@100円。
  待つこと20分、つけ麺の登場です。先ずはスープを一口。動物系と魚介系の旨味が詰まった濃厚まったりテイスト。旨味は濃いが塩分度合とドロドロ感はこの系にしては控えめで品が良く食べ易い味付けになってます。
  麺は全粒粉ですかね。粒々が入った茶褐色。極太までは行かないが、かなり太めのサイズ。見た目よりも密度が濃く重量感があります。先ずはそのまま一口。小麦の香りがしっかりとあり、このままでも十分に美味い。以前は白楽の人気つけ麺店、くりやまの麺を使用してましたが現在はカネジンに変わってます。
  トッピングは麺の上に豚シャブとほうれん草の胡麻和え。スープの中には油揚げ,麩,刻み玉ねぎ,長葱みじん切り,軟骨入り肉団子,三つ葉が入ります。
  鷄チャーシューは胸肉ですかね。しっとりとした食感で味わいはあっさり。悪くは無いが眠りチャーシューの方が好きかな。
  ふぅー、お腹いっぱい。

  • 行った時期：2019年2月
  • 混雑具合：やや混んでいた
  • 滞在時間：1時間未満
  • 投稿日：2019年2月22日

  

  

  グルメツウ うっぷるさん 男性／40代

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