素敵な魅力あるカジュアルイタリアン ∴ VITA （ヴィータ） - ヴィータのクチコミ

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  VITA

  by yoshiさん（2015年3月撮影）

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注文は、パスタセットより、渡り蟹のトマトソースをチョイスしました。
セットには、サラダ、フォカッチャ、飲物が付いて、１４００円です。
贅沢ランチですね(^_^;)
それでも、セットで色々付くのはお得感があります。
充実ランチながら、ボリューム面ではやや上品な感じでした。
料理は全体的に、盛り付けも彩りもなかなか良いと感じました。
渡り蟹は、去年ミア・アンジェラ大丸札幌店で、一番人気の渡り蟹のトマトソーススパゲティが美味しかったので、また食べたいと思ってたところへ、ヴィータのメニューで渡り蟹のトマトソースを見てしまったので、即決定しました！
注文してから先に、サラダとフォカッチャが盛られた皿が到着しましたが、ビーツの色あざやかなサラダは、ドレッシングが、昔自分で作った事のあるものによく似ていて、爽やかな酸味とフレッシュなオリーブオイルの風味も嬉しい、美味しい味付けのサラダでした。
フォカッチャは、塩の効きが絶妙な、香りも食感も美味しい、熱々を何口か食べて、後はパスタソースに付けて食べるのを楽しみにとっておきます。
ワタリガニの身は滑らかな食感で、瑞々しくしっとり柔らかくて、ズワイやタラバや毛ガニとはまた違う味わいのカニの旨みが詰まっていて、手はギトベトになりますが、美味しかったです。
濡れたペーパータオルは、食べる前に再度追加で持って来てくれた気配りも、蟹を食べた後にはありがたかったです。
パスタは、アルデンテでも結構硬めのアルデンテで、個人的には好きな感じでした。
これ以上のアルデンテは無いといった位の、ギリギリのラインだと思います。
そして、トマトソースもコクがあって濃厚で、残して置いたフォカッチャに付けて食べると、これまた美味しい味わいを感じました。
トマトソースと渡り蟹の身を融合させると、更に旨みが調和しあってコクウマでした。
サラダのドレッシングもフォカッチャに付けて食べると美味しくて、ドレッシングとパスタソースと混ぜてみましたが、何故か以外と合わなかったりして、最後はパスタソースにだけ付けて食べました。
食後のホットコーヒーも、しっかり濃い目でコクと酸味を楽しみつつ、美味しい余韻に浸りました。
笑顔で接客出来る女性スタッフは、感じの良い方で、気持ちよく過ごす事が出来ました。

• 行った時期：2015年3月
• 滞在時間：1時間未満
• 投稿日：2016年11月2日
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