高級っぽいのにお手頃 - 料亭　能登新のクチコミ

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• 「村上では鮭」を体現する会席ランチ

  5.0

  カップル・夫婦

  江戸時代の創業から240年以上続く老舗店で名物として知られる鮭料理のコースを頂きました。
  ■『鮭の会席ランチ』-6,600円-（×2）
  　・「前菜」
  　　　氷頭生酢和え
  　　　ほっぺたみそ田楽
  　　　白子 どんびこ煮
  　　　酒びたし
  　　　鮭の皮煎餅
  　・「蒸し物」
  　　　鮭のみぞれ蒸し
  　・「造り」
  　　　鮭昆布〆
  　　　焼霜造り
  　・「油物」
  　　　椎茸 鮭しんじょう二身揚げ
  　・「焼物」
  　　　鮭 焼つけ
  　・「強肴」
  　　　三面川正油はらこ
  　・「止椀」
  　　　二年熟成みそ汁
  　・「食事」
  　　　吉禅清水炊き いわふねこしひかり
  　　　香の物
  　・「水菓子」
  　　　黒蜜きなこプリン
  ■『オールフリー』-700円-
  ■『梅酒 〆張鶴（ソーダ割）』-900円-
  コースを構成する数々の料理は、皮から内臓、骨に至る鮭の全てを余す所なく使って調理されたもの。「村上では鮭」と言われる名物を知り尽くした技によって、これまで味わったことのない鮭の美味しさを新たに教えて貰った気分です。
  前菜には鮭の皮をパリッとさせた「鮭せんべい」や名物の「酒びたし」など。鮭の心臓を用いたという「どんびこ」は、しっかり食感と珍味がクセになりますね。そこから強肴まで続く鮭料理はいずれも旨みが凝縮されたように濃厚で、印象深い美味しさが絶えず楽しめる会席であると思いました。もちろんごはんも美味しいです。

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  • 行った時期：2025年6月21日
  • 投稿日：2025年8月21日

  • 

  

  ひらりさん

  • グルメツウ
  • 男性／50代

• 高級さを

  4.0

  家族

  高級さを感じることのできるお店となっていますよ。落ち着いた雰囲気の中で食事をしたいときにはいい場所でしょうね。

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  • 行った時期：2016年10月
  • 投稿日：2018年2月11日

  

  ゆうさん

  • グルメツウ
  • 男性／30代

• 満足しました。

  4.0

  家族

  f食事したxヽ(*^^*)ノg前日からとても楽しみにしてお邪魔しました。i(*^-^)oオススメの料理なので食べましたが、おいしく思っていたよりキレイなお店でとてもおいしくいただくことができました。kjё_ёjjh他のメニューも色々と食べたくなったぁ。l(o^∇^o)ありがとうございました.!!

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  • 行った時期：2016年6月
  • 投稿日：2017年8月31日

  

  なおこさん

  • グルメツウ
  • 女性／30代

• おいしい

  4.0

  家族

  しっとりと落ち着いたお店で、お祝いのときに利用させていただきました。優雅なひと時を過ごせて、お料理も美味しかったです。

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  • 行った時期：2016年3月
  • 人数：3人〜5人
  • 投稿日：2017年3月29日

  

  ジョンさん

  • グルメツウ
  • 男性／20代

• おいしい

  4.0

  家族

  日本酒もお料理も、本当においしかったです。村上牛は生産量が少ないみたいで貴重ですが、おいしくいただきました。

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  • 行った時期：2015年12月
  • 投稿日：2017年3月17日

  

  みっちゃんさん

  • グルメツウ
  • 女性／30代

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