「村上では鮭」を体現する会席ランチ - 料亭　能登新のクチコミ

料亭　能登新の新着クチコミ

• 高級っぽいのにお手頃

  5.0

  カップル・夫婦

  ご当地感：

  5.0

  味：

  5.0

  価格：

  4.0

  サービス：

  5.0

  雰囲気：

  5.0

  　２０２５年５月のゴールデンウィークが過ぎた後に、新潟県内を周遊する旅をしたとき、新潟県最北の村上市にも行きました。村上は知る人は知っている「鮭の町」。
  　となると、ここで食べるものも、やっぱり鮭料理しかないんでしょうね。
  　ですが、ぼく個人としては、鮭がそんなに好きではない上に、同じ村上には「村上牛」という銘柄牛もあるらしく、こっちを食べたいと思ったので、鮭料理も村上牛も食べられる、こちら「能登新」さんをチョイス。鮭と牛の両方食べられるメニューを二人していただきました。
  　そして、こちら、実際に伺ってみると、思いっきり料亭のお店構え。正直、鮭料理が本当に美味しいのか半信半疑なところに持ってきて、一体お値段いくらになっちゃうのか戦々恐々でした。
  　で、そんな気分でいただいてみた村上の鮭料理なんですが、これが実に美味い。一品一品、非常に趣向が凝らされていて、食感も味わいもバラエティに富んでいて、鮭の料理ってこんなに豊富なの？と驚かされました。
  　鮭の皮をパリパリにした「鮭せんべい」とか、「どんびこ」という鮭の心臓の食感が楽しかったですし、真打「塩引き鮭」は、思ったとおり、けっこう堅めだったんですが、旨味がぎゅぎゅぎゅっと凝縮されていて、とにかく味が濃かった。
  　でも、美味かったのは、鮭料理だけじゃあないんです。最初にも書きましたけど、忘れちゃいけないのが、銘柄牛の「村上牛」。これが、めちゃめちゃ柔らかで、めちゃめちゃ旨みがあって、素晴らしいんです。塩、おろしポン酢、わさびをつけて味わうんですが、うちら二人、何もつけないで食べるのが一番美味いと思ったんですよ。それだけ、肉自体だけで十分に美味すぎるんです。これはたまらん。
  　そして、さらに忘れてはいけないのが、ご飯とおみそ汁の美味しさ。村上市岩船産こしひかりは、ふっくらした炊き上がりで、お米の輝きが凄いし、おこげまでもがめちゃ美味い。
  　極めつけがおみそ汁。赤だしが柔らかい味わいで、体に沁み渡るんですよ。これまた、たまらん。
  　もう、本当に大満足でお食事を終えてお会計すると、二人で２万３千円ちょっと。それって、この内容で安すぎる！
  　お腹もお財布も嬉しい、最高のお昼ご飯になりましたね。

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  • 行った時期：2025年5月27日
  • 投稿日：2025年6月15日

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  yosshyさん

  • 北海道ツウ
  • 男性／50代

• 高級さを

  4.0

  家族

  高級さを感じることのできるお店となっていますよ。落ち着いた雰囲気の中で食事をしたいときにはいい場所でしょうね。

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  • 行った時期：2016年10月
  • 投稿日：2018年2月11日

  

  ゆうさん

  • グルメツウ
  • 男性／30代

• 満足しました。

  4.0

  家族

  f食事したxヽ(*^^*)ノg前日からとても楽しみにしてお邪魔しました。i(*^-^)oオススメの料理なので食べましたが、おいしく思っていたよりキレイなお店でとてもおいしくいただくことができました。kjё_ёjjh他のメニューも色々と食べたくなったぁ。l(o^∇^o)ありがとうございました.!!

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  • 行った時期：2016年6月
  • 投稿日：2017年8月31日

  

  なおこさん

  • グルメツウ
  • 女性／30代

• おいしい

  4.0

  家族

  しっとりと落ち着いたお店で、お祝いのときに利用させていただきました。優雅なひと時を過ごせて、お料理も美味しかったです。

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  • 行った時期：2016年3月
  • 人数：3人〜5人
  • 投稿日：2017年3月29日

  

  ジョンさん

  • グルメツウ
  • 男性／20代

• おいしい

  4.0

  家族

  日本酒もお料理も、本当においしかったです。村上牛は生産量が少ないみたいで貴重ですが、おいしくいただきました。

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  • 行った時期：2015年12月
  • 投稿日：2017年3月17日

  

  みっちゃんさん

  • グルメツウ
  • 女性／30代

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