小田原蒲鉾 山上蒲鉾店
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小田原蒲鉾 山上蒲鉾店
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評価分布
小田原蒲鉾 山上蒲鉾店について
小田原かまぼこの美味しさの特徴は、魚の旨味とキメが細かく白い色艶、そして何よりも粘りのある足（弾力）の良さです。この美味しさを引き出す秘密は、鮮度の良い魚と小田原市浜町の地下水（マグネシウム・カルシウム等のミネラルを含む）そして職人の技です。一般的には冷凍すり身を使用していますが、当社では生グチを仕入れ、手間暇をかけて自社工場内で生グチの水晒しの工程では1時間に20トンもの地下水を使用します。この時に使用する水が大変重要な役割をします。小田原市浜町は、箱根から流れる早川と西丹沢山から流れる酒匂川の水が地下で合流し、その上に多少海水が差し込んだ水となります。この水で魚肉を晒しすり上げると、タンパク質の結合度が高く良質なかまぼこが出来ます。当社は、生グチと水にこだわった本物のかまぼこをご提供します。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
| 営業期間 |
営業時間：8:30〜18:00 休業日：隔週水曜日、1月1日〜1月3日 |
|---|---|
| 所在地 | 〒250-0004 神奈川県小田原市浜町3-15-2 地図 |
| 交通アクセス |
(1)ＪＲ小田原駅東口より徒歩15分
(2)国府津行きバス「新宿」下車徒歩2分 (3)西湖バイパス小田原インターより2分 |
| 平均予算 |
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小田原蒲鉾 山上蒲鉾店のクチコミ
-
化学調味料無添加
- ご当地感：
- 5.0
- 味：
- 4.0
- 価格：
- 3.0
- サービス：
- 3.0
- 雰囲気：
- 3.0
- 朝：
- ----円
- 昼：
- 1,000円〜1,999円
- 夜：
- ----円
此処は 水が良いのか ３件蒲鉾店が並んでます
そのうちの一つ かまぼこ店ですが 個人的には 此処のイワシつみれをおでんに入れるのが好きなので わざわざ買いに来ることも
この店は 厚生労働省の物づくりマイスターを取得してるのも 美味しさの秘密化も
此処の新上で フライを作ると美味しくてついつい家族で食べ過ぎちゃいます詳細情報をみる
- 行った時期：2019年2月
- 混雑具合：普通
- 滞在時間：1時間未満
- 投稿日：2019年7月6日
このクチコミは参考になりましたか？ 5
-
ヤマジョウ
ヤマジョウと読みます。おだわら蒲鉾の老舗の一つ。かまぼこ通りにあり、水にこだわったおいしい蒲鉾です。
詳細情報をみる
- 行った時期：2016年12月
- 投稿日：2016年12月8日
このクチコミは参考になりましたか？ 6
小田原蒲鉾 山上蒲鉾店の基本情報
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
| 名称 | 小田原蒲鉾 山上蒲鉾店（オダワラカマボコ ヤマジョウカマボコテン） |
|---|---|
| 所在地 |
〒250-0004 神奈川県小田原市浜町3-15-2
|
| 交通アクセス |
(1)ＪＲ小田原駅東口より徒歩15分
(2)国府津行きバス「新宿」下車徒歩2分 (3)西湖バイパス小田原インターより2分 |
| 営業期間 |
営業時間：8:30〜18:00 休業日：隔週水曜日、1月1日〜1月3日 |
| 駐車場 | 駐車場あり（無料） 大型バス可 |
| お問い合わせ |
じゃらん旅行ガイドを見たと伝えるとスムーズです。 0465-24-3050 |
| 最近の編集者 |
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小田原蒲鉾 山上蒲鉾店の訪問者傾向
みんなが行った時期
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1月
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2月
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3月
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4月
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5月
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6月
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7月
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8月
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9月
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10月
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11月
-
12月
訪問者の特徴
- 滞在時間
-
- 1時間未満 100%
- 1〜2時間 0%
- 2〜3時間 0%
- 3時間以上 0%
- 混雑状況
-
- 空いている 0%
- やや空き 0%
- 普通 100%
- やや混雑 0%
- 混雑 0%
- 年齢層
-
- 10代 0%
- 20代 0%
- 30代 0%
- 40代 50%
- 50代以上 50%
- 男女比
-
- 男性が多い 0%
- やや男性多 0%
- 約半数 100%
- やや女性多 0%
- 女性が多い 0%
- 訪問人数
-
- 1人 50%
- 2人 50%
- 3〜5人 0%
- 6〜9人 0%
- 10人以上 0%
- 子供の年齢
-
- 0〜1歳 0%
- 2〜3歳 0%
- 4〜6歳 0%
- 7〜12歳 0%
- 13歳以上 0%
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