出汁の味とうどんのコシが最高　そしてごぼ天が - 増田うどんのクチコミ

• 

  外観

  by yosshyさん（2023年2月1日撮影）

  いいね 0
• 

  活気ある店内

  by yosshyさん（2023年2月1日撮影）

  いいね 0
• 

  鍋焼きうどん

  by yosshyさん（2023年2月1日撮影）

  いいね 0
• 

  ごぼう天うどん（とり天あり）

  by yosshyさん（2023年2月1日撮影）

  いいね 2
• 

  長いうどん

  by yosshyさん（2023年2月1日撮影）

  いいね 1

　札幌に行ったとき、前々から各サイトの評判が良くて気になっていた、うどんのお店に行きました。
　なんでも、このお店の「ごぼ天」が凄いらしいのです。
　当然、「ごぼ天うどん」を注文したのですが、このごぼ天の存在感が凄かったんです。どんぶりを覆い隠すほどの大きさで大迫力。
　ですが、このごぼ天、凄いのは見た目だけじゃありませんでした。
　汁に浸かっていない部分を食べると、サックサクの食感で、ほのかに感じる苦みがアクセントになって、めちゃ美味しくて、さらにごぼ天が汁に浸かると、優しい汁の味で苦みがマイルドになって、これがまたいいのです。
　ごぼ天だけで、料理として既に十分素晴らしいのですが、うどん自体がまた素晴らしい。
　うどんの表面はとてもなめらかで、つるつるつるっと口に入るんですが、こしはしっかりあって食べ応えがある。
　さらにさらに、汁もまた美味い。かなり薄口なのに、出汁の旨味がしっかりあって、「ああ、これが上等な出汁うどんってやつなのかな？」と思いました。
　何から何まで素晴らしいうどんでした。

• 行った時期：2023年2月1日
• 投稿日：2023年2月6日
• このクチコミは参考になりましたか？2はい