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農業生産法人 株式会社 オルタナティブファーム宮古について

・自分の手でサトウキビを収穫して、黒糖とバナナスイーツを作ろう!
・収穫、調理、できたてを試食するまでの一連の流れをまるごと楽しめます。
・当日は畑に現地集合でお願いします。宮古空港より車で約10分
・体験で作った黒糖は、お土産としてお持ち帰りいただけますよ
・宮古島ならではの食体験!ぜひお子様と一緒にご参加ください☆

【黒糖作り体験】
(1)サトウキビを倒してかじる
長いものだと5m以上!自分の背丈よりも大きいサトウキビ畑の中に埋もれて、甘そうなサトウキビに狙いを定めます。
刈り取りはなかなか力の要る作業なので、お子様は大人の方とご一緒に。
とれたてのサトウキビからは甘いジュースがじゅわわ〜・・
固そうな見た目からは信じられないような、くせのない自然な甘みが広がりますよ。
(2)搾って飲む
専用の機械に挟み、ハンドルをぐるぐると回してサトウキビを絞ります。
もちろん水やお砂糖を加えない、ビタミンやミネラルも豊富な天然の生搾りジュースです。
そのまま飲んでも美味しいけれど、シークワサー果汁を入れるとさらに驚きの旨さ!
どれだけ甘いか、糖度計で甘さも測ってみましょう。
(3)黒糖に焚いてお土産に持ち帰る
火をかけると甘い香りが漂い、焚き詰まっていくにつれて、とろみがでてきます。
ピーナッツ、黒ゴマ、フルーツグラノーラ・・各種フレーバーをお持ちするので、オリジナル黒糖をつくりましょう。
水分が飛んだらよく撹拌して最後は型に流して黒糖の出来上がり!
できたてアツアツ、ほくほく食感のオリジナル黒糖をほおばってみよう!

【バナナスイーツ作り体験】
(1)島バナナを使った焼バナナ
宮古の太陽のもとあまーく育った島バナナ。
小さい姿にぎゅっと甘みとほのかな酸味が詰まっています。
黒糖バターソースでキャラメリゼした甘酸っぱい焼バナナは絶品。
シナモンの香りづけでリッチな大人フレーバーに。
(2)ハワイ種バナナを使ったバナナアイスクリーム
甘酸っぱい味わいは島バナナと同様に、通称「アイスクリームバナナ」と呼ばれる通り、クリーミーでもったりとした柔らかさが特徴のハワイ種バナナ。
アイスクリームにするととっても合うんです!
畑で食べる冷たいバナナアイスクリームとあったか焼バナナのコラボは最高!
C解散
My黒糖をお土産に持って帰っていただけます。
体験時にご説明する体験リーフレットには、サトウキビの栽培から収穫・加工まで詳しく説明。
自由研究にとっても助かりました!という声もいただいています。

お車でお越しの方
「宮古空港」から約10分

※Googleで 「24.744692, 125.271191」と検索すると表示されます。
市街から前浜ビーチ・宮古島東急ホテル&リゾーツに向かって来て頂きますと、最後500mの直線道路沿い・道路左側に(小さい青色の)当社看板を見つけていただけます。

・雨天時は状況を見て判断いたします。
・畑にはトイレはありません。
車で1分、歩いて3分の公共の公園にあるトイレをご利用ください。
・動きやすく多少汚れても構わない服装でご参加下さい。
屋外での体験になりますので、帽子・日焼け止めなどはしっかりと。
水分もこまめにとるようにしてください。


※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。

所在地 〒906-0305  沖縄県宮古島市下地与那覇53 MAP

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  • 希少な体験!有機サトウキビ・バナナ農家が案内する黒糖&バナナスイーツ作り
    • 即時予約OK
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    • その他アウトドア

    宮古島ならではの、食体験!黒糖とバナナスイーツを作ろう!
    ★サトウキビの収穫、調理、できたてを試食するまでの一連の流れをまるごと楽しめます
    ★体験で作った黒糖は、お土産としてお持ち帰りいただけます。

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農業生産法人 株式会社 オルタナティブファーム宮古の基本情報

※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。

名称 農業生産法人 株式会社 オルタナティブファーム宮古(ノウギョウセイサンホウジン カブシキガイシャ オルタナティブファームミヤコ)
所在地 〒906-0305 沖縄県宮古島市下地与那覇53

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