宮古空港周辺宿からの現地情報

宮古空港について、周辺のホテル・宿泊施設が記事を更新しています。記事内容についての注意事項を必ずお読みの上、ご活用ください。

• 島おでん

  投稿時期：2025年02月15日

  レセプション棟1階Lounge Artizanの夜は、贅沢に伊勢海老をのせた「島おでん」コースをご用意しております。
  定番の食材にてびちや青菜、伊勢海老。沖縄風炊き込みご飯ジューシーを添えて。
  2025年2月28日までの期間限定でご提供いたします。
  
  ご提供時間 17:30、18:00
  （ご提供時間は多少前後する可能性がございます）
  1日限定2組、1組あたり大人2名様のご利用となります。
  
  本サービスはレセプション棟1階Lounge Artizanにてご提供いたします。追加料金でお部屋へのお届けも承っております。
  事前予約制（前日まで）

  

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  投稿した宿

  ｔｈｅ　ｒｅｓｃａｐｅ　／　ザ・リスケープ（宮古島）

  

  宿からのアクセス

  ・車で18分
  ホテルから11km、車で18分

  補足

  宮古島の中心街からも近いため、レンタカーなどをご利用いただくことで より長く宮古島ステイが楽しめます♪

• Winter & Spring 2024-2025 Dinner Course -かぎすま-

  投稿時期：2025年02月14日

  the rescape レストランでは、コース名「かぎすま」（宮古島の方言で”美しい島”）にちなみ、島の恵みを存分に取り入れたディナーコースをご用意しています。
  シェフが腕をふるう自慢の一皿をご堪能ください。
  Winter & Spring 2024-2025 Dinner Course -かぎすま-
  Amuse-bouche
  本日のお楽しみで
  Appetizers of the Day
  
  Premier Hors d’œuvre
  金美人参　ヘチマ　トマト　島豚ベーコン
  Yellow Island Carrot, Sponge Cucumber, Tomate, Island Pork Bacon
  
  Deuxieme Hors d’œuvre
  くじゃく　パイ　もろみ酢と宮古味噌
  Wild Peacock, Pie, Moromi Fermented Vinegar and Miyako Miso
  
  Poisson
  島の鮮魚 ジーマーミ豆腐　ストラッチャテッラ　さんぴん茶
  Local Fish, Peanut Tofu, Stracciatella, Jusmin Tea
  
  Viande
  大福牛もも肉　伊良部産なまり節　長命草
  Daifuku Beef Round, Namari-bushi*, Chomeiso Wild Plant
  
  Dessert
  黒糖　島バナナ　ローゼル
  Brown Sugar, Island Banana, Roselle
  
  Caffe ou te’
  食後のお飲み物
  Coffee & Tea
  
  
  シェフより
  
  顔の見える生産者のものを使うこと、毎日の市場への買い出し等を通しその時期にあったものと、今までの経験、伝統の料理法を常に意識しながらメニュー作りをしています。
  
  今回の冬メニューは、西洋料理のクラシックからモダンまで色々と楽しめる内容になっています。
  冷菜はこれから旬をむかえるニンジンを使ったババロア、温菜は、フランス料理のクラシックなパイ包み焼きを、島のくじゃく等を使って仕上げました。もろみ酢と宮古味噌を使ったソースとの相性も抜群です。
  魚料理はモダンに。魚、ジーマーミ豆腐、ストラッチャテッラチーズ、さんぴん茶風味の泡と、素敵なハーモニーを感じられる一皿。
  肉料理は北イタリア、ピエモンテ州の郷土料理、“ヴィテッロ・トンナート”という仔牛肉のツナソースから発想し、以前提供していたなまり節のソースを、より一層なまり節を感じられるようにしました。
  デザートはスペイン料理のクレーマカタラーナを黒糖で作り、沖縄の菓子ちんびんに見立てたクレープに島バナナのクリームを詰めました。ローゼルの甘酸っぱさを添えて。
  

  

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  投稿した宿

  ｔｈｅ　ｒｅｓｃａｐｅ　／　ザ・リスケープ（宮古島）

  

  宿からのアクセス

  ・車で18分
  ホテルから11km、車で18分

  補足

  宮古島の中心街からも近いため、レンタカーなどをご利用いただくことで より長く宮古島ステイが楽しめます♪